Kartoffel Walzen Alu Patra ass eng traditionell indesch Plate. Oder éischter - Kartoffelrollen mat Gewierzer, Sesam a Kokosnosschips, bis zum gëllenen Braun. Perfekt kombinéiert mat Tomatenoose Chutney, wéi och mat séisser Rahm. D'Gewürzer kënnen all aneres hunn, déi Dir wëllt virstellen, mee ménger Meenung no ass déi bescht Kombinatioun Ingwer, Curmer a Curry (zousätzlech Kuermereg gëtt eng schéi geluede Faarf). Vläicht fannt Dir iwwerrascht datt d'Füllung kombinéiert ass, op den éischte Bléck, net kombinéiert Produkter - Kartoffel, Kokosnëssspaasscher a Zocker, mee am preparéierten Plat dat alles harmonesch a gegenseiteg ergänzt.
Zutaten:- Potatoes 6 Stéck.
- Péiters frëschen 1 Bunch
- Kokosnossespill 50g
- Sesam Wäiss 2 Zoppeläffel. l.
- Salz 1 Tsp.
- Zocker 2 Tsp.
- Ingénieche geséit 5g
- Curry 5 Gramm
- Miel, Weess 450 g
- Salz 1 Tsp.
- Kummer 1 Tsp.
- Waasser 100 ml
- Ueleg geschmëlzt 50 g
- Schrëtt 1 Alu patra preparéieren, musst Dir Miel, Salz, Zocker, geschmëlzelt Botter, Kartoffel, Blummen, Kokosnëssspäicher, Sesam Sëlwer a Gewierzer: Ingwer a Curry.
- Schrëtt 2 d'Miel ze maachen, Salz, Kammermart a Mëschung addieren.
- 3. Et addéiere mer d'Ueleg a waarme Waasser. Kniet den Teat, mat engem feindlechen Handtuch abeginn an et fir 30 Minutten ze verloossen.
- Schrëtt 4 An der Zwëschenzäit d'Fëllung ze preparéieren. Kukk den Kartoffel, Mash. Duerno fänken Greens, Kokosnëssspaisser, Sesam, Salz, Zocker, Ingwer a Curry. Stier grëndlech.
- Stopp 5 D'Tafel mat Miel ze sprächen an d'Teig an eng dënn Schicht (3-4 mm) ongeféier 50x35 cm an der Gréisst.
- 6. Etappe de Kartoffel an de ganze Teascht.
- Step 7 Roll eng knall Rolle, vun der leschter Säit. A vläicht an d'Scheiwen 1 cm breet.
- Etappe 8 Et wäert ongeféier 20 Stücke sinn. Dir kënnt se mat engem Rollroll an eng ronn Form ausstëmmen.
- Schrëtt 9 d'Bratpfanne ze fruuchten, d'Brouten opsetzen an d'Mier iwwer d'Hëtzt bis op déi golden Kriis op béide Säiten.
- Et gitt op eng Platen a servéiere mat Tomatenoss oder séiss Creme.