- Miel - 150 Gramm
- Zocker oder Puderzucker - 150 Gramm
- Kaffi Vanille Zucker - 1/4 Stéck
- Eeër - 8 Stécker
Smash the eggs a trennen d'Proteine vun de Joel. Proteinen an enger Schuel mat engem Mischer an engem Schaum bei héiger Geschwindigkeit. Yolks poun an enger separater Schuel mat Zocker. AUSZUFLECH 1/3 vun eidelem Proteinen un d'Eejäiten addend, villeicht mëschen an d'gesaumt Mehl an Vanille Zucker setzen. Fügt déi verbleiwen gefeiert Blieder a kneet den Teint bis eng homogen Konsequenz kritt. Den Ofen op 200-220 Grad ofléisen. Loosst d'Backpëllen oder Bakblech schmiere loossen a mat Brout oder Miel gutt sprëtzen (stattdessen kënnt se se mat Pergamentpapier). Huelt den fäerdegen Teep op eng Bakblech oder eng Schimmel. D'Form sollt mat engem Test fir 3/4 vun der Héicht gefüllt ginn, well beim Baken de Kichelwëllen am Volume vergréissert gëtt. Bake en Kichelcher an engem prévisoréierte Ofen fir 20-35 Minutten, bis Goldene Braun. Fir de Wëllen vun engem Kichelwaasser ze bestëmmen, benotzen ech en hëlze Brochstéck - am Zentrum gesaat, et sollt drénken. Loosst de Kichel an enger Schimmel kille oder op engem Bakblech killen, da gitt et op de Kockelwaasser a léisst et ganz voll maachen. Wann de Kichelcher net aus der Schimmel entfuergegt gëtt, d'Schwäizer Messeren entstinn iwwert d'bannenzeg Kante vun der Schimmel a widderruffen.
Servisser: 4