Séi-Buckthirop Sir Sea Buckthorn ass populär genannt Sea Buckthorn "Hunn" fir déi ähnlech Faarf an Konsequenz. Fir 1 Kilo Seesch-Puer Pure (ouni Haut a Somen) eng duebel Zuel Zucker maachen. Fir méi besser Trennung vu Purejaff ass de Billet eng Zäit laang. Bei der Kichen hunn d'Iwwerreschter vum Meedchen Buckthorn Fleesch einfach opgestockt a ginn mat Geräischer verwéckelt. De Sirup huet eng schéi Faarf an erstaunlech Geschmaach. Vu et, preparéiert Maissel, Jellies, an d'Séisswuerenproduktioun oder einfach fir Téi servéieren.
Zutaten:- Sugar 2000 g
- Ausschnëtter 1348 g
- Schrëtt 1 Fir de Sirup ze preparéieren, braucht Dir reift Fruucht vum Seefudder an Zucker.
- Et gouf 2 Seed aus Bechthornbeebeeren, an eng Colander oder e Séi gesat, gutt an de laangen Waasser gefaasst a trocken.
- 3. Struewelen d'Beeren mat engem hënneschte Tounstick oder duerch eng Fleeschrauerschlëssel, a fuerderen d'Wieder duerch e Séi fir d'Zell an d'Samen ze trennen. Sollt 1 kg Pure kréien.
- 4. Et gi méi Zocker an d'domat entsteet Kartoffel.
- Klappe 5 Puree mat Zuchréng bis den Zocker ganz opgeléist an 4 Stonne steesst.
- Et gi 6 mol de Kartoffel am Kachcontainer. Kuckt fir 5-7 Minutten a véierfach de Schaum aus an de Fleesch, deen ofgetrennt ass, ze vernichten. Syrup ass an d'geschmëlte Gout gaangen an d'ukuporit gekachte Lid.