Rolls of Chicken Fillet E ganz schmuele Schmaach, onvergläich juicy festive Hickespäler, mat enger schaarf geräischer Speck, mat schaarfen, ongewéinlech Fette vu Broccoli, Blummen, gebratenen Zwiebel an Botter. Dës Brëll sinn ideal fir eng waarme Form ze dinn, awer se sinn net manner schmaacht! Serve garnéiert mat Gréng oder Reis. Ech unzegoen, ech hat einfach gefall mat dësem Geriicht, ech kachen ëmmer erëm.
Zutaten:- Chicken fillet 1200 g
- Salz 3 Tsp.
- Basil dréit 2 Tsp.
- Olivenueleg 4 Zoppeläffelen. l.
- Botter 75 g
- Petzel frëschen 0.5 Bunch
- Bacon 250 g
- Knuewel 3 Dentikleng
- Onion 0,5 Stéck.
- Broccoli Kabbel 500g
- Schwaarz Pipperpulver 1 Tsp.
- Schrëtt 1 Fir dës Form ze preparéieren, brauchen eis Hähnchenfilet, gudde Speck (16 Streifen), Zwiebel, Knuewel, Broccoli, Péitert, Botter, Basil, Salz, Pabee, Olivenueleg.
- Et gouf 2 Broccoli gewaschen, zerklappt op Bléizbëscher a séier gekoktert bis zum verschuelene Kär (e puer Minutten am Salzkierch).
- Ett 3 Jidder Pouletfilet gëtt laang an zwou Schichten geschnidden. Aus 4 Filet, mir wäerte 8 Schichten hunn, respektiv 8 Walzen.
- Et huet 4 Fleesch geschloe wéi méiglech esou dënn wéi méiglech, mat engem Nahrungsfilmpull ze coveren fir seng Integritéit ze konservéieren. Salz a Pep each geschnidden Stücke vu Filett.
- Stuf 5 D'Broccoli fir 3 Minutten am Äisbuer Waasser ze bewierken fir déi gréng räich Faarf ze bewäerten, da rësse de Waasser a schneiden de Kéis ganz fein (just knapp!).
- 6. Etappe Mëschung de gehackten Kohl, gehackte Petersilie, gebraten fir 1 Tëpp. l. Olivenueleg fein héier lues, e muesen, geschmëlzene Botter.
- Stuf 7 D'Fëllung, eppes gesalzt.
- Etappe 8 Mir hunn 2 Streifen vu Speck ze verbrauchen, leeën den Hickespill, et ass en Deel vun der Füllung (ongeféier 1,5-2 Icedo).
- Schrëtt 9 Vun enger Säit unzefänken, e kräftege Roll.
- Schrëtt 10 Also all 8 Brëller ëmklappen. Mir setzen se an e Bakformen. Ech hunn 1 Rull net passend, se separat gemaach, also an der Form vu 7.
- Etappe 11 Liicht d'Olivenueleg ofginn, sprëtzen mat trockenem Basil, deckt d'Form mat Folie of a fuere während 25 Minuten an e virgemaachten Ofen. Dann fille d'Folie of an d'Waasser ze baken, an zwar weider 15 Minutten op 180 °.
- Etap 12 Eis Rollen sinn fäerdeg! Mir servéieren mat Salade, Geméis Garnéieren, Rice, Kartoffel! Iwwregens, d'Brëll gi genuch genuch kritt, et ginn zwee Portioune, awer kann een voll sinn!