Doheemesch Trocken aus Italien Taralli - Italienesch Trocknung, nëmmen net séiss. Traditionell gi se an den südlechen Regiounen vun Italien - Apulien, Campania, Sizilien gemaach. Well si exklusiv gesond Zutaten besteet, kann de taralli e kleng Snack sinn oder fir e Bierg fir Béier ginn. Taralli ass e Fluch vu Fantasi. Am Teig kënnt Dir Paprika, Pfeffer, Blummen addéieren oder eng klassesch Versioun preparéieren - mat Fenchel.
Zutaten:- Miel, Weess 250 g
- Olivenueleg 65 ml
- Wäin Wäisser Wäisser 100 ml
- Salz 5 g
- Schwaarz Pipperpulver 2 g
- Oregano trocken 2 g
- Etappe 1 Fir ze kachen musst Dir Miel, Olivenueleg, wäisser Dréchewäin, Salz, Pärp oder Oregano benotzen.
- Schrëtt 2 d'Miel an engem klenge Container setzen, d'Olivenueleg, Salz, Pärp, Oregano a Wäisswein maachen.
- Et huet 3 e kniwwelegen, zäitgen Deel. Knead fir 20 Minutten, bis den Teig um Händschen a Maueren vum Container stécht. Den Container mat Nahrungsfilm schloen an 30 Minutte virum Kühlschréiegeet oder 15 Minutte laang am Tiefkühltéier.
- Schrëtt 4 Nodeems d'Zäit ofleeft hunn, huelt d'Teig an et bräicht et e bësschen. Roll Stécker (Längt hänkt vun der Form vun zukünfteg Taralli).
- 5. Gitt d'Form vun engem Taralli - Réng oder Aacht, fir Äre Geschmaach. Setzt d'Taralli op dem Handtuch an ze drénken fir e puer Minutten ze trocken.
- Ett 6 An der Zwëschenzäit gëtt d'Waasser an eng grouss Kasserolle gekäppt an d'Taralli 10 Stécker ofginn. Waart bis de Schwämm an Fang mat engem Stewpot.
- Et gi 7 Deeg op de Bakblech gefall mat engem Kachpapier a léisst et e bësse bis dréchen.
- Stuf 8 Bake am Ofen bei 180-200 ° C fir 20-30 Minutten. Zäit hängt vun der Zort vum Ofen - an e geluede Kach méi séier. Follegt d'Bereetschaft fir d'Faarf vum Taralli.