Aromatesch Fleesch Een vun den alsten Weeër fir Iessen ze kachen, a besonnesch Fleesch, ass Baken. Mee, wann et virdru gemaach gouf ausschliesslech op engem Feier oder a waarme Asche, hu mir haut vill aner Méiglechkeeten an Aart a Weis. Elo ass d'Geleeënheet fir ze iessen op engem offenen Feier un eis selten esou kaum, datt sou Tubak als Vakanz, eng Geleeënheet fir Entspan a Erliichterung erkannt ginn. A wann Dir Iech plötzlech en gedronkte Puddelbeam oder e Schinken oder eng Ente probéiere wëllt, dann hu mir ëmmer en Orakel, e Grill an aner modernen Apparater. Déi eenzeg Saach, déi net erreecht kënne ginn, wann de Baken an den Uewen ofhuelen, ass den Aroma vu Fuerchtent vun all Stéck. Dofir muss Dir e Bakéierert Trotiséier oder all aner Fleesch preparéieren, musst Dir verspäicheren Gewierer benotzen, wat eis e bësse méi brauchen a ginn e Produzé gär e spezielle Geschmaach. An dësem Fall wäerte et Pfeffer, Knueweel a Senf. Mustard kann benotzt a käreglech a normal sinn. Maacht net Angscht datt d'Geriicht ganz scharf sinn. Beim Baken gëtt all d'Wëller vum Senf ewech ginn, awer d'Fleesch wärt sech ongewéinlech sécher an zielen.
Zutaten:- D 'Schlaange Schief um 1300 g
- Knuewel 4 Déckt
- Mustard Franséisch (mat Kierstoffer) 5 Stécker. l.
- Pepper schwaarz Buedem 3 Prise
- Salz 4 Prise
- Schrëtt 1 Fir Äuskaarwen ze baken, braucht Knuewel, Senne, Salz a Pärp.
- Et gi 2 3-4 Knuewel vum Knuewel fir ze schielen an ze schneiden.
- Et dréit den Trëppelhaut gutt a waarm, geckeg, an duerno iwwerall mat Salz a schwaarzen Pfeffer.
- Et war e Schnëtt mat dem Messer a sti si mat Knuewel.
- Schrëtt 5 Grascht den Türkei-Schlaach mat Moschtert op béide Säiten a setzen d'Marinad am Frigo op mindestens 2 Stonnen.
- 6. Ett den Hip an d'Folie.
- Stuf 7 Ëlo fir e Glas Kälte Waasser op eng Backbecher a lass d'Fleesch an der Folie gewéckelt.
- Stuf 8 Bake bei 200 ° C fir 90 Minutten, da schreift d'Folie op an dreift den Grill fir 3-4 Minutte fir eng geröstlech Krust ze kréien.
- Et kann net sinn.