- Beans - 1 Glas
- Fleesch - Pork - 400 Gramm
- Karrott - 1 Stéck
- Zwou - 2 Stéck
- Kartoffel - 1-2 Stécker
- Knuewel - 2-3 Zänn
- Tomato Paste - 1 st. e luken
- Wäiss Wäin - - Fir ze schmaachen
- Gewürzer - - Fir ze schmaachen (Buedschwarz Pipper, Salz, Koriander a soss.)
- Gréng - - Fir ze schmaachen (Koriander, Dill, Péitert.)
Eréischt am Owend ass et néideg, d'Bounen am kalesche Waasser z'akzeptéieren an et fir d'Nuecht am Frigo ze lossen. Schockela geschnidden an klengen Stécker, Salz, Päfferi, a mat Koriander bestreiden. Pour marinade vu 100 ml wäisser Drénkwaasser an 1 Äckerpapp Essig. Maacht am Frigoen fir marinovki fir 1-2 Stonnen. Als nächst wäerte mir d'Bounen kukken an se an d'Schuel setzen. Fleesch, Drainerei marinadesch, op héijer Hëtzt am Geméiswierk friessen an et fein zeroen: Zwiebel, Knuewel, Karotten, 1-3 St. Läffel vu wäissem Wäin. All dëst ass iwwer e wéinegen Hëtzt mat de Deckel geschloen fir ongeféier 30 Minutten. Fuert dann d'Bounen a gutt ze mëschen. Als nächst wäerte mer kleng geschnappten Greens (Koriander, Péitert, Dill), Tomatenpasta an Salz a Pärd. Nëmmen addéieren kochendem Waasser esou datt Fleesch, Geméis a Bounen zougemaach ginn an süchteg lues 30 Minutte halen. Awer de Wee aus de geschlossene Deckel ze lossen, wann et net genuch Waasser ass - add. Während den Iesse gär huet, kachen Kartoffel am Ofen. Viru Knuewelt, schneiden d'Kartoffel an d'Krees a verdeelt se iwwer d'Tellheet. Fir Schéinheet a kulinareschen Effekt, op der Uewerflak mat de Kartoffel léiwer d'Bounen mat Fleesch als Sauce, mat frëschem Kraider.
Servisser: 4-7