Béchamel Sauce

Béchamel - Ee vun de wäisse Saucen Franséisch Kënschtler kennen wëssen datt Béchamel eng exquisite wäisser Sauce ass, déi eng Diversitéit vu Geméis, Fleesch a Fëschgerichte servéiert gëtt, an ouni et unzepassen, traditionell franséisch Laascht ze froen. Et gëtt ugeholl datt hien de franséische Kinnek Louis de Véizehten Louis de Bechamel erfonnt huet, obwuel se nach eng aner Versioun ass de François de la Varena - den haitesche Kapitän vu Versailles. Mir sinn net sou wichteg wichteg, wien et sollt bedankt ginn fir d'Bechamel Sauce ze erfannen. Déi Haaptschätz ass et ze léieren wéi een Béchamel Sauce virbereeden sou datt et net peinbar ass fir hien all Meeschtert gekacht ze hunn, fir säin Goût z'entwéckelen an ze verstäerken. D'Basis vum klassesche Rezept fir Bechamel Sauce ass Botter, Miel a Mëllech, an dës Base ass oft benotzt fir aner Saucen z'ersetzen, andeems si verschidden Zutaten addéieren: Friichte Zwiebelen, geschnidden Nuts, Kéis an eng grouss Diversitéit vun Gewierm a gedréchent Kraider. Béchamel Sauce ass eng vun de populäersten an der europäescher Kichen, well duerch villen alldeegleche Platen zu echte Meeschterleeschtunge gewiesselt ginn a ginn eemolege Geschmaach an Aroma. Fir eng Béchamel Sauce ze koennen ass ganz einfach, et ass sécher ze kucken, no eisen Empfehlungen.

Béchamel - Ee vun de wäisse Saucen Franséisch Kënschtler kennen wëssen datt Béchamel eng exquisite wäisser Sauce ass, déi eng Diversitéit vu Geméis, Fleesch a Fëschgerichte servéiert gëtt, an ouni et unzepassen, traditionell franséisch Laascht ze froen. Et gëtt ugeholl datt hien de franséische Kinnek Louis de Véizehten Louis de Bechamel erfonnt huet, obwuel se nach eng aner Versioun ass de François de la Varena - den haitesche Kapitän vu Versailles. Mir sinn net sou wichteg wichteg, wien et sollt bedankt ginn fir d'Bechamel Sauce ze erfannen. Déi Haaptschätz ass et ze léieren wéi een Béchamel Sauce virbereeden sou datt et net peinbar ass fir hien all Meeschtert gekacht ze hunn, fir säin Goût z'entwéckelen an ze verstäerken. D'Basis vum klassesche Rezept fir Bechamel Sauce ass Botter, Miel a Mëllech, an dës Base ass oft benotzt fir aner Saucen z'ersetzen, andeems si verschidden Zutaten addéieren: Friichte Zwiebelen, geschnidden Nuts, Kéis an eng grouss Diversitéit vun Gewierm a gedréchent Kraider. Béchamel Sauce ass eng vun de populäersten an der europäescher Kichen, well duerch villen alldeegleche Platen zu echte Meeschterleeschtunge gewiesselt ginn a ginn eemolege Geschmaach an Aroma. Fir eng Béchamel Sauce ze koennen ass ganz einfach, et ass sécher ze kucken, no eisen Empfehlungen.

Zutaten:

• Botter 40 g
• Miel, Weess 50 g
• Milk 800 ml
• Quellmuschmier 1 Tsp.
• Salz 1 Prise

Instruktiounen

• Et gouf 1 Mëllech souhuelech, awer bréngt et net ze kachen.
• Et gëtt 2 an eng aner Kaffi, faalt d'Botter.
• Stuf 3 Setzt d'Miel.
• Et huet 4 alles aktiv an enger homogener Mass, ouni d'Feier aus dem Läffel ze ginn.
• Schrëtt 5 Fillt e waarm Mëllech a kleng Portioune, wuert 1-2 1-2. l. an aktiv aktiv, a léisst net Kloeren enthalen.
• 6. Et drénken all Mëllech alleng, ouni d'Pan ze lues aus engem luesen Feier z'erreechen, bis d'Sauce homogen ass (wann Dir nach ëmmer keng Klumpen vermeit, musst d'Mass duerch e Sëf ze wëschen).
• Et huet sech an der Danzschicht d'Sauce wéi eng relativ flëssegt Zoer Creme.
• 8. Et addt een Eeërbecher vu Muskatnuss a Salz fir ze schmaachen.
• Et get 9 Maach well de Béchamel Sauce a fuere vun der Hëtzt.