Orange Sauce fir Pancakes

1. Fir Sauce musst Dir den Zest aus zwou Orangen ofhuelen. Loosst elo de Jus aus der Pulp erausdrécken. 2. Zu Zutaten:

• Orange - 2 Stécker
• Zocker - 50 Gramm
• Potato Stär - 5 Gramm
• Botter - 30 Gramm
• Cognac - 50 Milliliter

Instruktiounen

1. Fir Sauce musst Dir den Zest aus zwou Orangen ofhuelen. Loosst elo de Jus aus der Pulp erausdrécken. 2. Fir d'Sauce ganz korrekt ze maachen, brauch Dir eng Teflon-Bratpfanne. Huelt Zocker an enger dréiwe Pikanen a brennen op. Wann de Zocker gefruerst gëtt, setzen d'Botter an enger Bratpfanne a mixen sie mat Zocker. 3. Wann de Zocker genug mat der Bottermixe mixen, stitt d'Orangeschuel an et a gutt gemëscht. 4. In enger separater Schuel zergléckt den orangefarben Juice mat Cognac. Setzt d'Kraider doruechter a mëschen bis gutt. Gitt dës Mëschung an eng Panesch Pan. Reduzéieren der Hëtzt an ouni ouni ze stoppen, ze koennen bis se liicht verdickt. Dëst wäert ongeféier 5 Minutten daueren. Elo kënnt Dir d'Pikanen an der Sauce setzen a se e bëssen an der Sauce stewt. Duerno sinn d'Pikanen op Placken geluecht ginn a bestuet mat dem Rescht vun der Sauce.

Servisser: 4