- Knuwwel - 2 Zänn
- Shrimp royal oder Tiger - 250 Gramm
- Tincture (Rum, Brandi - eng) - 1 Art. e luken
- Cayenne Pepper - 2 Teaspoen
- Soy Sauce - 1 St. e luken
- Lemon - 1 Stéck
- Balsamico Sauce - 1 St. e luken
1. D'Kleeschuede klären, de Schwanz op der Garnelen verlassen. Maacht weg net d'Schuel! Fir fofzéng Minutten hunn mer d'Muschelen an eng kleng Liichtflëssegkeet geschweest. Loosst eis bréngen, filteren. 2. De Knueweche schmaachen, a fein. An engem Mörser mat Cayenne Pfeffer, bréngen se et an e Kaff. 3. Op enger drächen Bratpfanne de Shrimp ze verdeelen, a bis déi rosa Faarf brong mir zwou Minutten vu zwou Säiten. An der "Shell-shaped Bouillon" addéiere mer gruel vum Knuewel an Pabeier, Garnelen ginn an dës Miwwelen gegudt an mir wäerte fir nach dräi Minutte waarm maachen. Balsamico, Tinktour a Soja Soos, e bëssen Protushim. 4. An enger Schuel fir marinéierend veränneren mer d'Garnelen an d'Hot marinade. Zousa d'Zitroun addéieren an et an den Frigoen fir d'Nuecht. 5. Mir wäerten eis iessen an pialas. Gitt Waasser an eng déif Plack, dekoréiert mat Blummen. Déi zweet Plack, e klengt Duerchmiesser, an d'éischt plazéiert, bis zum Enn drëpsen mir e bësse Waasser, mir setzen am Frigo. Wann d'Zäit fäerdeg ass, kochend Waasser Waasser an d'bannenzeg Schüssel drénken an et aus. 6. Huelt d'Garnelen an der Schuel, an direkt servéieren.
Servisser: 2