Dräi an engem Bulgur ass eng groussmollech Kéis vu Weess. E bëssi ähnlech Aussoen op de Weess wat mer wëssen. De Bulgur schwätzt an hirer spezieller Behandlung vu Getreid. Haut ginn et eng schéi Miwwel - Bulugur mam Geméis. D'Rezept fir d'Bulgur ze maachen ass ganz einfach. Kuckt eng Sammlung vu Geméis fir ze schmaachen an ze handelen. Mir hu Bulgur mat gedämpft Pfeffer a marinéierte Zucchini. Ech géif dëse Rezept nennen - "dräi an een". Jidder Deel vun dësem Rezept huet d'Recht op onofhängeg Existenz, awer mir wäerte se vereinfachen an se net bereet sinn. Dir kënnt d'Kombinatioun vum Geschmaach verstoen, wann Dir Cook ass a kachen.
Zutaten:- Bulgur 150 g
- Waasser Waasser gekacht 300 ml
- Salz 2 Prise
- Pepper séiss 2 Stécker.
- Knuewlech 5 Dentikele
- Olivenueleg 40 ml
- Salz 2 g
- Curry 4 Gramm
- Zucchini 2 Stéck.
- Zitroun 0.5 Stéck.
- Salz 2 g
- Knuewel 4 Déckt
- Olivenueleg 20ml
- Cilantro frësch 20 g
- Schrëtt 1 fir Bulgur mat Geméis ze kafen, musst Dir Gréiss aus Bulgur, Knuewel, Salz, Curry Tender, Olivenueleg, Waasser, Bulgaresch Peppere, roude a gréng, jonk Zucchini, hallef Zitroun Juice, gréng Koriander oder grüne Basil.
- Schrëtt 2 Fein zerschen 5 Knuewel vum Knuewel.
- 3. Stéiss de Knuewel an engem Kasseroll mat eegenen Ueleg, addéiere de Curry a halen op de Feier, rëngt fir 2 Minutten.
- Schrëtt 4 Wäermännchen am Lauch Waasser a gitt an e Kasseroll bis Knuewel an Botter. Gitt gutt fir d'Grouft öleg ze maachen.
- Stuf 5 Ëtze mat waarmem Waasser, mëschen, de Pan mat engem Deckel abdeelen a verloossen 20 min.
- 6. Etappe vun de séiss Pärelen an kleng K cuben.
- Stoet 7 Fruucht de Pfeffer an enger klenger Zuel vun Geméis-Ueleg fir 3-5 Minutten. Wann d'Croup gekacht ass, addéiere de Päfferche fir d'Pan a mixen. Huelt vun der Hëtzt, de Panne mat engem Handtuch abeginn a verloosse 10 Minuten ze langer.
- Step 8 Mëttlerweil gëtt an dënnen Streifen vun Zucchini geschnidden. Fold si an enger Deep Bowl.
- Step 9 Séiss Salz, Knuewel fein gehackt, Séiss vun enger halwer Zitroun, Blummen vu Cilantro, (optional Pabeier). Deckt an de Frigo an 10 Minuten.
- Step 10 Serve Bulgur an Schichten mat pickléiert Squash. Et ass immens schmaacht d'Pesto-Sauce fir dëse Geriicht ze addéieren, awer ouni Kéis, well eisem Plat ass mager.