Buns mat Knuewel an Ueleg geschmëppt Mir hunn eis eens gemaach datt mir net fir d'Brout goen. Hei ass en aneren Rezept fir Bäckereien. Fir haut ze lunch, bake lecker Bréiwer. Den Teint gëtt op Mineralwasser mat Gas kneppt. Ouni Eeër a Fett. D'Fëllung vu gudden Ueleg mat Blummen ass gefruer an der Form vun engem Stréch, an duerno ofgeschnidden. Buns si ganz séier ganz gebacken, awer liicht ofgetrennt vueneen. Et ass näischt Sënn ze iwwerzeegen Iech fir eng laang Zäit, éischter d'Bak ginn dës lecker Bréiwer ofzeginn. Gutt Appetit!
Zutaten:- Heisch dréit 3 Tsp.
- Botter 3 g
- Salz 1 Tsp.
- Olivenueleg 2 Zoppeläffelen. l.
- Weideren Miel 500 g
- Hunneg 2 Zoppeläffelen. l.
- Mineralwasser 200 ml
- Péiters frëschen 1 Bunch
- Knuewel 2 Nuechten
- Botter 60 g
- Salz 1 Prise
- Stéch 1 Dëse Gekritzel baken, brauche trocken Hefteg, Mineralwasser mat Gas, Hunneg, Miel, Olivenueleg, Salz, Botter, Petersilien (all Greens bis Geschmaach), Knuewel.
- Schrëtt 2 D 'Hefeg an engem klengen Bierg warmem Waasser verdéiwen a loosst 10 Minuten brew.
- Et gëtt e Rescht vu Waasser a Hunn.
- Schrëtt 4 Sëtzt d'Miel op Portioune. Kniet den elasteschen Teint. Am Enn vun der Mëschung, addéieren d'Olivenueleg an d'Salz zou, fir datt d'Heefung net gefaangen ass.
- Stiicht 5 Rullt den Teig an e Ball. Huelt an engem Fësch. Cover mat enger Servietten. Huelt an engem waarme Plaz 30-40 Minutten.
- 6. An der Zwëschenzäit bereet de Fëllung. Gréng an Knuewel zerdréckt an engem Mixer.
- Et gi 7 d'Mier mat der erweechterten Botter. Salt.
- Etappe 8 Op der Nahrungsfilm bilden en Zylinder mam Duerchmiesser vu 1,5 cm, ëmklackert. Sidd d'Stackel am Frigo.
- Klickt 9 De Teig an Stéck. Bereet Iech d'Form vir: Fett an drénken mat Botter.
- Stiicht 10 Ronnen d'Ronnebunnen. Eeglech formuléieren se an eng Schimmel. Cover mat enger Servietten. Maacht fir weider 30 Minutte waarm.
- Et gt 11 an all eenzelne Bunn eng Bagelen. Den Ueleg kascht an e kleng Stécker an setzt se an d'Innere vu Buedem. Huelt d'Form an engem vorheizten Ofen op 180 ° C op déi nidderegst. Bake fir no méi wéi 15 Minutten! No 5 Minutten deckt de Top vun de Rollen mat Pergamentpapier.
- Etappe 12 Cool. Buns kënnen einfach getrennt sinn. Servéiert fir Iessen, Iessen. Si kënne fir e Picknick geholl ginn.