- gekachten Rëndfleesch - 700 Gramm
- Rëndfleesch - 200 Milliliter
- Miel - 50 Gramm
- geschuelter Talgo - 80 Gramm
- Kugel - 1 Stéck
- Rosinen - 50 Gramm
- Schwaarz Oliven - 50 Gramm
- Eeër - 2 Stécker (hart gekachten)
- Zocker - 1 Eeërbecher
- Salz, Cayenne Pfeffer - 1 Stéck (zum Geschmaach)
- Miel - 1 Kilo (fir den Test)
- gebackene Fett - 250 Gramm (fir den Teig)
- Mëllech - 150 Milliliter (fir den Test)
- Eeër - 2 Stécker (fir den Teig)
- Eegiel - 1 Stéck (zum Deel)
Opléisung: Feinst rengt de Rëndfleesch mat engem Messer, sou wéi Dir d'Fleesch duerch e Fleeschmoler spritzt. Huelt d'Olivebierg an Eeër grad. Spullspeichelen an zéien d'Zwiebelen. Fein zitt an an 2 Minutten gebacken Fett opbruecht. Heizen de Rescht vu Fett am Kasseroll. Mehet d'Miel a réieren. Huelt de Buedem ëmmer réieren, ier d'Mëschung déck gëtt. Läff zwénken Miel, wéi och: Rosinen, Eeër, Oliven a Rëndfleesch. Salz, Saison mat enger Prise of Cayenne Pfeffer, add Zocker. Stir, huelt aus der Hëtzt an erliewt ze killen. Den Teig: An der Miel ze fléissen 1 Flüstersalz, adde Läffel (geschmëlzt) a puer Eeër. Kniet den Teat. Mischt, addéieren Mëllech. Ganz dënn ass aus dem Teig. Mat der Hëllef vun engem Glas, ofgeschloss d'Tassen. Doduerch 1 Dësch Äere vun der Füllung fir all Kéiers. Kleet de Becher aus dem Teig an der Halschent mat Zëmmeren. Dréckt d'Kante. Verbreed d 'Teesch mat Eegiel. Loosst den Backofferen mat Ueleg schmiere loossen. Bake fir ongeféier 30 Minutten um 180 ° C.
Servisser: 3