Einfach Saut aus Rëndelebéier

1. D'Tomaten am kachen Waasser blanchéieren, zerpumpen an ofgeschnidden a Scheiwen. 2. Zittchen propper Zutaten:

• Botter - 1 Art. e luken
• Beef Liver - 300-350 Gramm
• Bow - 1 Stéck
• Duerchschnëtt Tomaten - 2 Stécker
• Salz - 1 Eeërbecher
• Pepper - 0,25 Teaspoen
• Péiters - 20-30 Gramm (kleng Bunch)

Instruktiounen

1. D'Tomaten am kachen Waasser blanchéieren, zerpumpen an ofgeschnidden a Scheiwen. 2. Peelem zwëschen a geschnidden an ganz dënn Réng. Jidder Ring soll zerfloert ginn. 3. Petersilie fir ze sortéieren, ze wäschen, ofstierzen Waasser abzebauen a fein ze schoppen. 4. Wäermt d'Liewer, erlaabt et ze drain ze schneiden an ze laang dënn Bunnen ze schneiden. 5. Bei enger grousser Pikanenhär heizen d'Ueleg, maachen en Duerchschnëttfeier a léiwer Leit an Zeller. Féi fir 5 Minutten bis d'Liewer bléie gëtt an d'Zwiebel ass net méi weich. 6. Maacht fir Feeler schwaach, Tomaten z'erreechen, Salz a Päfferkären un de Séisswueren, rousen a simmeren, bis d'Tomaten eréischt fäerdeg sinn. Serve d'Schmaacht mat Hëtzt, allgemeng spréngend mam Peters Pâtisserie.

Servisser: 2-3