Carrot Suppe mat Curry

Schmelzen d'Botter an engem grousse Kassero iwwer mëttlerer Hëtzt. Zeller, Currypulver, 2 Teas Zutaten:

• Ueleg - 2 Elementer. Läffelen
• sougenannt Zwéin - 1 Coupe
• 1 Currypudder
• Salz a Buedemooss - 2,25 Teaspoen
• Hühner Bouillon - 600 Milliliter
• Muerten, geschleeft a geschnidden - 900 Gramm
• frësch Zitrounejus - 1-2 Art. Läffelen
• frësch gehackt frësch Koriander (optional) - 2 Art. Läffelen

Instruktiounen

Schmelzen d'Botter an engem grousse Kassero iwwer mëttlerer Hëtzt. Fuert den Zwiebel, d'Currypuder, 2 Teelajoune vu Salz a 1/4 Ippestof Pärp. Kachen, Rühren, bis d'Ziil gutt ass, ongeféier 5 Minutten. Broth, Karotten, 3 Drénken vum Waasser addéieren, bréngen fir ze kachen. Reduzéiert d'Hëtzt, deckt a kacht bis d'Muert ka Soft sinn 20 Minuten. An engem Mixer zitt d'Zopp bis op glat, gitt an eng propper Pan. Fannt méi Waasser wann d'Suppe ass ze déck. Préaaschung wann néideg. Addéiere de Zitrounejus, dekoréiert mat Cilantro op Wëllen a servéiert.

Servisser: 4