- Gromperen - 1.8 Kilogramm (geschmaacht a geschnidden an 2 oder 4 Deeler)
- e klengen Muskat Kaffi - 2 Kilo (geschälft a geschnidden an Stécker (ongeféier 6 Téi))
- Ueleg - 6 Elementer. Läffelen
- Knuewel - 2 Stéck
- gemëscht an gläichwäerteg Deel vun Olivenueleg a Esseg - 1 Coupe
- Salz a Buedemooss - - Fir ze schmaachen
An enger grousser Kasseroll kombinéiere Kartoffel a Kürbis, Waasser, Salz a Bedeckung. Bréngt e Kach, bréngen d'Hëtzt an d'Kach bis datt d'Kartoffelen a Kürbiskinn einfach mat engem Messer duerchgefouert ginn, ongeféier 20 Minutten. D'Waasser an enger Kolonn entlooss, réit d'Kartoffel a Kürbis zréck an d'Pan. Kuk ginn iwwer mëttlerer Hëtzt bis trocken, 2 bis 3 Minutten. Huelt vun der Hëtzt. An engem klengen Pudding schneide d'Botter iwwer mëttlerer Hëtzt, addéiere de Knuewel an d'Brat bis de Därfen ass ronn 2 Minutten. Füidd eng Mëschung aus Olivenueleg a Esseg a bréngt ze briechen. Géi d'Mëschung vu Kartoffel a Kürbis, d'Saison mat Salz a Pärp. Stier d'Mass zu enger Konsequenz vu Kraaftpatrounen an direkt servéieren.
Servisser: 10