- Kiischten Tomaten - 100 Gramm
- Chicken fillet - 500 Gramm
- Fruchtwierk - 500 Gramm
- Miel Kaf - 50 Gramm
- Salz - 0,5 Teaspoen
- Grond Pfeffer - 0,25 Teaspoen
- Egg - 1 Stéck
- Gréng Pärser séiss - 1 Stéck
1. Mat engem Blenderen maachen mir e homogen Gemittlech Fleesch vu Pouletfilet. Dann addéiere de Ee fir ze stéieren an alles ze mëschen. 2. Am Mielewierder fidderen mir eng Eeschwieregkeeten vu Maiskeefer, e klengen Chili a Salz. Wann et Kanner gi Kriquetten giess, gi keng Chili. All gemëscht. 3. D'Uewerfläch gëtt mat Miel opgestréckt an aus der Füllung bilden mir Kugelen, ongeféier mat enger Nëss Waasser. Op all Kugel ass en Teaspoon vun der Mëschung. 4. Mir wäerten d'Ueleg an de Kasseroll fir Tiefebierg bréngen. A klenge Portiounen (fënnef bis siwen Stécker) sen mer d'Bäll do. Fréi fir dräi Minutten, d'Kugelen sollen hell gëllen Faarf sinn. 5. D'Readyfferchen Kroketten erofsetzen an et op eng Serveschneider oder Handduch ze stellen fir ze vermeiden vu Fett. Soumat bereet Kriquetten aus ganz geschossem Fleesch. 6. Ongeféier d'Gréisst vum Croquet, schneiden d'Quadrate vu Pärd. Mir wäschen a trocken Kiischte. Elo, op hënneschte Spieker, stringelen mir alternativ Kroketten mat Geméis. Serve besser wann d'Kroketten hir waarm sinn.
Servisser: 8