Soup-puree vun Auberginen a Tomato Mir bidden eng aner Creme Suppe ze kuken, awer dës Kéier vu Auberginen. E Highlight oder e puer aromatesch Akzent hei sinn Tomaten mat Knuewel. Mee Eeebplanzen erstallt en "Massekrankel" an sätt den Zopp mat e puer Päiperkorn. Crème Suppe ass elo Popularitéit an et ass net iwwerrascht. Nëmmen all dës Zopp ass einfach, einfach ze preparéieren an onregelbar Diversitéit am Rezept Planz. Déi meescht Oft ass eng Kriissuppe aus engem Geméis, Fleesch, Garnelen, Getreide a Pilzen. D'Haaptregel vu Crème ass eng Molkereibekomment: Crème oder Kéis. Dës Suppe gëtt normalerweis mat Croutonen servéiert a gëtt mat frësch gehackte Blummen bestuet.
Zutaten:- Eggplant 400 g
- Tomaten 300 g
- Zwiebelen 1 St.
- Knuewel 3 Dentikleng
- Crème 200 ml
- Broth vu Geméis 600 ml
- Eng Mëschung aus italienesche Kraider 1 Tsp.
- Olivenueleg 25 ml
- Salz 0.5 Tsp.
- Et gi 1 Crème, 2 gréng Tomaten, 3 Nuechte Knuewel, Geméis aus der Crème, Crème mat 10% Fett, Olivenueleg.
- Etap 2 Eggplantë gi geschmaacht, an d'Kibels geschnidden an an gesalft Waasser verspillt fir Bitterheet ze bidden. Kënnen fir 15 Minutten.
- 3. Et gi mat de Tomaten Krunnen, këmmeren mat kochendem Waasser, schielen a geschnidden a Scheiwen.
- Schrëtt 4 Schiel de Knuewel, zerdréckelen (et kënnt mat engem Messer mat enger breed Blade) a schneiden et op.
- Schrëtt 5 D 'Tomaten an enger feierverduerchteg Form, Top mat Knuewelcher a grousser Uelegprospett mat Olivenueleg setzen. Huelt d'Form am Ofen 15-20 Minuten bei enger Temperatur vu 200 ° C.
- 6. Etappe Fein zitt.
- Andeems Dir d'Bratpfanne schneiden, 2 Icedampen Olivebeem addéieren an d'Zwiebel fir 2-3 Minutten ze brong.
- 8. Et addt d'presséiert Cubes vun Auberginen der Bratpfanne. Paus drei Minuten.
- Klappe 9 Pour 0.5 Tounen Bouillon an d'Pan, fügen Sie eng Mëschung vun italienesche Kraider, addéieren a simmer 15 Minuten.
- Schrëtt 10 In engem déif Container Mëschen déi gebackener Tomaten mat Knuewelek, Miwwelen ze drenken mat Zwiebel, d'Rescht d'Ueleg dobaussen, séiss Salz a schüttelen mat engem Mixer.
- 11. Et addéiere sech d'Waarm op d'Zopp an ginn nees op.
- Step 12 Crème Soup ass prett. Serve mat Blummen a Croutonnen.