- Chicken - 1 Stéck
- Weichueleg - 1 Art. e luken
- Olivenueleg - 2 Elementer. Läffelen
- Botter - 1 Eeërbecher
- Cognac - 4 Art. Läffelen
- Fleesch Huhn - 300 Milliliter
- Spargel - 12 Stécker
- Sour Cremefett - 4 Elementer. Läffelen
- Tarhun frësch - 1 st. e luken
- Sallef Iessen - - Fir ze schmaachen
- Frësch gematene Pfeffer - - Fir ze schmaachen
- Shallot zwéin - 4 Stéck
Mir fänken un natierlech mat der Preparatioun vun Zutaten. Mir wäschen de Poulet an ofschléissen. Asparagus soll gereinegt a geschnidden an de Stécker ongeféier 2-3 cm laang sinn. D'Tarn vu Greens ginn zerwéiert, d'Zwiebel gi fein gehackt. Ma, Dir kënnt weiderfueren! Pieces of chicken bread in Miel, Salz a Pärp, dann gefruer bis frittéiert a waarm Creme an Olivenueleg. Wann d'Krust erscheet - futteg gehacktene Zwiebelen addieren a fritt 2-3 Minutten méi laang bis d'Zwiebel soft ass. Elo - de Schlësselelement vun der Rezept. Mir packen de Cognac an der Bratpfanne an direkt ignoréieren (jo och mam gewéinleche Match). Dëst ass d'Flambeirovanie. Wann de Cognac verbrannt ass - fir all dës Saach mat der Niewerollen, all Dag mat engem Deckel ze bidden a bréngen fir ze kachen. Wéi et ze kachen ass - den Deckel ze entfernen, d'Spargelen addéieren an weiderzehalen. 3-4 Minutte virum Hunn ass fäerdeg, addéiere mer séiss Creme an zeréckt ewech an d'Bratpfannen. Stir, Deckel mat engem Deckel a simmer op mëttlerer Hëtzt fir eng aner 3-4 Minutten. Mir servéieren Huhn flambé mat Ärem Lieblingsseitlechessen. Mir schmaachen, bewonnert a schwieren, datt mir dëst Geriicht méi oft koachen :) Bon Appetit, Monsieur a Madame!
Servisser: 5-6