- Cod Filet - 500 Gramm
- Cookien "Fësch" - 100 Gramm (oder aner salzeg cremig Platen)
- Botter - 80 Gramm
- Lemon - 1/2 Stéck
- Salz, Pabeier - - Fir ze schmaachen
Fësch ass bei Raumtemperatur gekämmt. D'Form fir Backen gëtt mat Botter geschmiert, mir hunn d'Stéck Fësch, Salz, Päiper an e Kaffi mat Zitrounejus getraff. Cookien, net aus der Pauschal erauszekréien, an e Krëpp an eng Rolling Pin. Am Kriibs ginn d'Schmelzbett dobaussen, grëndlech mëschen. Dëse Mëschung gëlt iwwerall de Fësch. Fësch sollt komplett ënner dem Pelzmantel vu Kriibs sinn. Mir setzen de Bakblech am Ofen, heiert bis zu 180 Grad, a Baken fir 15-20 Minutten (ofhängeg vun der Gréisst vun de Fëschstécker). Fësch Salate sinn ideal fir dësen Fësch, sou datt d'Schnappfilet gebacken ass, ech schneiden de Geméis Salade séier aus wat an der Frigoen ass. Ee fuerchtbar Fësch gëtt mat engem Salat a Glas vu liicht Béier oder e wäisser Drénkwaasser servéiert. Gutt Appetit! ;)
Servisser: 4