Kéiseleeër mat Kartoffelen a schaarf Epicerien Homeland vu Choufleur - Griechesch Insel Kreta. Viru laanger Zäit entdeckt d'antike Römer dës Planz an huet ugefaang, et ze iessen, säi Schicksal a séissgeschnidde Geschmaach ze schätzen. Vu Italien huet de Choufleur an Europa sech am 16. Joerhonnert agespaart an duerno koum et zu Russland. Awer dräi Joerhonnerte wollten d'kapiéis Auslännerin net an engem ongewëssene europäeschen Klima nidderloossen, huet kee Saat verginn. Bis zum 19. Joerhonnert, wann e franséische Gärtner d'Somen net kritt hunn an säin eegene Kär wuesse mussen, mussen se aus härteren Länner importéiert ginn. Dëst war zimlech teuer, sou datt d'Platen aus Choufleur nëmme räich Leit sinn. Elo si mer bereet fir Choufleur mat de Gromperen ze kachen - déi selwecht "Auslänner" fir eist Land, jidderee kann erlaben. Dëse Geriicht kann net exotesch sinn, mä well et net manner schmaacht a nëtzlech ass. Vläicht ass déi bemierkenswäert Besoine vun Choufleur d'Fähkréit hir regelméisseg ze reduzéieren de Risiko fir Prostatakarque a Brustkrees z'entwéckelen. Dofir musst et onbedéngt an hirer Ernärung, Fraen a Männer sinn.
Zutaten:- Faarwegt Kabbel 0,5 Stéck.
- Potatoes 8 Stéck.
- Fleesch vu Geméis 400 ml
- Zwiebelen 1 St.
- Knuewel 2 Nuechten
- Sonnenbléewer verfeinert Sonnenblummen Ueleg 3 Tépp. l.
- Curry 2 Tsp.
- Oregano dréit 1 Tsp.
- Salz 2 Prise
- Schrëtt 1 Huelt Iech eng kleng Gabel vu Choufleur, 6-8 Muesliën, Zwiebelen, Knuewleck, Geméisbier, Geméiswierk, Curry Tender an Oregano gedrock.
- Schrëtt 2 Peelem zwëschen an Knuewel a fein ze schoppen.
- Drëtt 3 Scho the Potatoen a schneiden se an d'Kibels, divizéiere de Choufleur a klenge Bléiwen.
- Schrëtt 4 Heefeg d'Geméis Ueleg an enger Bratpfanne a fritt Zwëschen an Knuewel fir 3-4 Minutten.
- 5. Et addéiere sech d'Kartoffelen a fréiere alle 10-12 min zesummen.
- 6. Et gi 350-400 ml vun der Geméisbier an 1 Tablett. Curry - alles gutt.
- Et dréit 7 an d'Schläif a fëllen all Mëttlere Wärme fir 10-15 Minutten - Kabbel sollt mëll ginn.
- Et get 8 get d'Trocken Oeggan an Salz fir ze schmaachen.
- Step 9 Mësch alles gutt a loosst d'Iesse lues fënnef Minutten.