Baking fir Bright Sonndeg: déi beschten Ouschteren Rezepter

Nodeems d'alte gutt Traditiounen de festen Ouschterkabell musse wuertwiertlech mat Nahrungssécherheet briechen. Eng Vielfalt Fleeschspezialitéiten, Snacks a Saloten, gemoolt Eeër a selbstverständlech, räich, léif a séiss hausgemaachte Kuchen - Kuch. D'Ouschteregutt ass ganz komplizéiert an brauch Zäit, Geschmaach an Eifer. Allerdéngs ass de Reparaturen süß esou lëschteg, datt all Schwieregkeeten an engem Moment vergiess ginn.

Ouschterkuch: traditionell Rezept mat schrëftleche Fotoen

Dës Manéier fir en Ouschterkaarcht ze klasséieren. Den Hefente gëtt mat Mëllech gemëscht, vergeet üppig an räich, a Kognak, Vanille an engem Tropfen vun Safran-Tinkturen ginn der eenzegaarteger, räicher a heller Aroma.

Noutwendeg Zutaten

• Weizenmehl Extrasklasse - 900 g
• Hefe raw - 50 g
• granulierten Zucker - 250 g
• Mëllech 3.2% - 300 ml
• Botter - 100 g
• Eegelen - 10 Stécker
• Cognac - 25 ml
• Raisins - 100 g
• kandéiert Früchten - 50 g
• Safran Tinkture - 1 Tsp
• Vanill Zucker - ½ Tsp
• Salz - 1/3 Tsp

Schrëtt a Stuf Anweisung fir d'Ouschterentak preparéieren

1. 100 Gramm Miel brauch 125 Milliliter Milch vu kochendem Mëllech a séier ze rühren mat engem dënnen Holzlöffel, bis de Klumpen a Klot ganz opléisen.

2. Hefelt gëtt an 125 Milliliter Milch bei Raumtemperatur opgeléist an an eng Mielgemësch gegudt. Kuckt de Container mat engem Kaddosetéier a schéckt et op eng waarme Plaz fir eng Stonn, sou datt de Hummer erhéicht huet.

3. Séiss d'Eejus mat Zocker an Salz an e Liicht, lues a Schaum.

4. Huel d'Hallef vun der Sonnegëllechkeet an 250 Gramm vu séchter Miel op d'Heefeg. Vorsichtlech kniwwelt an looss. Dann gitt d'zweet Hälschent vun den Eej, ½ Kilo Miel a kniet den Teint bis et sou einfach aus der Hand geet. Dann, a kleng Portioune, réckelen an waarme Botter, déi virdru an engem Waasserbad opgeléist sinn, a schleewe gutt. Am Endeffekt setzen d'Gewierzee, d'Cognac iessen an den Teigs opstoen.

5. Wann d'Mass masseg am Dauere verduebelt ass, ofgeleet se op hir ursprénglech Dimensiounen, iessen an Rosinen a kandéiert Früchten a lass et erëm kommen.

6. Mat engem Revenu vun 2/3 fëllen déi präparéiert Forme mat Bakform Pergament gezeechent.

7. Huelt an den Ofen, virgeheiert op 175 ° C a fëllen fir 45 Minutten. Garnéiert mat cremegen Glasur, Marzipan oder faarwegen Erbitt a servéiere op den Dësch.

Aboriginal Rezepter fir Ouschteregkeete hier kucken

Den Ouschterkuch Rezept: Tsarskaya Paskha vum Kéis

Séiss Osterei vu Kéisekéis räucht agréabel Rahm an op enger Konsequenz erënnert een traditionell Pudding mat Nëss a Fruucht. Gitt de mëlle Geschmaach vun dessert sauer Wäissbeeren, déi fir d'Äerem Deko benotzt ginn.

Noutwendeg Zutaten

• Häre Kéis 6% - 1 kg
• Zocker - 400 g
• Yolks - 3 Stécker
• Botter - 200 g
• Sauer Crème 20% - 400 ml
• Nëss - 100 g
• Raisins - 100 g
• vanillin - ½ Tsp
• Schockela wäiss a Mëllech - 50 Gramm
• Bieren

Schrëtt a Stuf Anweisung fir de käpege Ouschter ze preparéieren

1. Form fir de festen Oste vestelit proppär Gaze, gefërdert an zwee dichte Schichten.
2. Räisinsi spille ënner lafenem Waasser, soulaang 1 Stonn am kachen Waasser, ewech an e Colander, an d'Glas überschneiden Flëss. Nuts fein gehackt an am Ofen getrocknet.
3. Hiert Kéis dréit ënner enger Press an zweemol raus duerch e feine Sf.
4. An engem enemellt Container kombinéieren Zocker a Eegelen, mëllen Botter addéieren a grëndlech mëschen. Maacht an engem Waasserbad an a réckleefend op a waarmt et op déi niddler Hëtzt bis den Zocker komplett opléist.
5. D'Ee an d'Uelegbasen vun der Plack erofhuelen an an de gewollten Häre Kéis. Sourm Creme bei Raumtemperatur, Vanillin, Rosinen, Nëss a Mëschen gutt vermëschen bis déi Homogenitéit.
6. Transfer Kéise Kéis an eng Schimmel, plazéiert an enger Dépinent, opmaachen mat Opazitéit an schécken an de Frigo fir eng Dauer vu 15 bis 24 Stonnen. Eemol an 5-6 Stonnen, fusionéieren de geheime Serum.
7. Am Enn vun der Zäit setze Hauskäse Ouschter Kuch op der Plack, d'Form ewechhuelen, d'Gaze véierfäeg zéien, dekoréieren no hirer eegener Goût a servéieren op den Dësch.

Ouschter Kuch, alen Rezept mat Foto

Et war sou datt d'Ouschteren an de Dierfer vum mëttelalterleche Russland bei Moskau gemaach goufen. Tatsächlech, anstatt exotesch Rosinen a getrockenen Aprikosen am Teig, normalerweis addéiert Stécker getrocknete oder gedréchent Äppel, déi am Summer preparéiert ginn.

Noutwendeg Zutaten

• Mëllech 2,5% - 375 ml
• Weizenmehl Extrasklasse - 1 kg
• Botter - 300 g
• granulierten Zucker - ½ kg
• Hefe raw - 40 g
• Eeër - 6 Stéck.
• Salz - ¾ Tsp
• Mandelen - 50 g
• kandéiert Früchten - 50 g
• Rezepter - 150 g
• Vanille Zocker 5 g
• getréchent Aprikosen - 30 g
• Safraner Strooss - ½ Tsp
• Geméisgehalt - 2 Zoppeläffelen

Schrëtt fir Äert Schrëtt

1. Miel dräimol mat engem Kellerbaum.
2. Heefeg openeen an engem Glas waarmer Mëllech, zesumme mat engem Eegeschafte vu Zocker a enger Prise vu Salz. Schéckt et op eng trocken a donkel Plaz, sou datt d'Opara opgestallt ass.
3. An engem separaten Tanks kombinéiert Safran a Vanillin mat der verbleiwter Mëllech bei Raumtemperatur. Fir 30 Minuten ze halen.
4. An engem Emmauspäck zerfällt den Zocker an d'Ueleg an enger mëller homogener Mass. Géi d'geliwwert Safran-Mëschung a mëschen se ganz suergfälteg.
5. Proteinen an eng Prise vu Salz schéissen de Mixer an e staarken Schaum an addéieren der Uelegzockerbasis. Dann, mat engem dënnen Rummel, bréngen d'Opaque opak a brénge gutt. Fuert an engem waarme Plaz, sou datt den Teixe stécht, dann e klengt Miel ze addelen an vull rousen, bewegt d'Blade am Holzzeechen.
6. Loscht zréck. Duerno hunn d'gehackte Mandelbunnen, pre-getooss an kochendem Waasserfaars, kandéiert Fruucht a Geméiswierk. D'Kiche vum 40 bis 60 mol gréissert gemengt. Halt wann den Teig weich geet, elastesch a fänkt un d'Hänn fort. Loosst him rëm fir ongeféier 40 Minutten ophalen, dann zerëck a preparéiert Formen.
7. Bake bei 180 ° C bis goldene Braun.
8. Kucke ofgeschloen Kiche sollen ofgekillt ginn, aus Bakformen ausgemaacht ginn, dekoréiert no hirem eegene Wënsch an Phantasien a servéiert op engem festen Dësch.

Kuckt méi Rezepter fir lecker Kuchen hei.

Ouschterkuch Rezept vu Groussmamm maachen: e Wee fir schmackeg a Ouschter Ouschter, Videoanweiser ze maachen

Am beschte Rezept fir d'Ouschter Kuch gouf vun eise Bott. Seng Besenheet besteet aus der Tatsaach, datt 72,5% Fettgehalt an den Teig pléckt, net normal Bett, awer nëmmen 82% vu Fettgehalt an e grousst Volumen. Dëse Kuch ass ongewéinlech reng an schaarf.