Séiss Chrëschtbam Dëse Chrëschtdag ass eng exzellente Dekoratioun vun der festlech Dësch a spéider e lecker Dessert! Den Test erfëllt déi einfachsten Zutaten, awer d'Besonderheet an de Kachen ass den Zebross Zucker. Et ass deen, deen d'Leber eng brong Faarf gëtt an eppes wéi Geschmauer an Iessen ze schmaachen. Dekoratioun Chrëschtbäim kann endlech sinn: op d'mannst mat Kokosnoss raséiere, op d'mannst mat Sprénger, souguer mat Faarfvergläichen!
Zutaten:- Weiche Miel 2 Zoppeläffelen.
- Zucker 1,5 T.
- Waasser 0,5 T.
- Eggs Chicken 2 Stéck.
- Nodeeler 0,5 Tsp.
- Zëmt ground 0.5 tsp.
- Botter 100 g
- Baking Powder 0.5 tsp.
- Zocker 0,5 T.
- Waasser 0,25 Tess.
- Eggs Chicken 2 Stéck.
- Séisses 25 g
- Etappe 1 Fir de "Chrëschtbaart" ze preparéieren, ginn d'Miel, Zocker, Eeër, Waasser, Botter, Bakpulver, Buedeminn, Knuewelekerbunn.
- Et gouf 2 éischt Zocker. Géi 0.5 Kugelen Zocker an engem Dëppe oder Puder. Ech maachen an engem Goss, well et ganz déif ass a d'Risiko fir ze brennen ass minimaliséiert.
- Et stinn 3 Mir verbrengen Zocker, ëmmer ze réieren, bis Braun, 0,5 Waasser of Waasser ginn.
- 4. Et gëtt méi Glas Zocker. A gekacht bis d'Kéis komplett opléist.
- Schrëtt 5 Fuert aus dem Feier an Ueleg kaaft. Stier gutt bis d'Ueleg geschmëlt. Loosst et bei Raumtemperatur ongeféier 30 Minutte killen.
- Ett 6 Separéiere d'Proteine vun de Joel. Proteinen gi gebraucht fir Glasur. Yolks ginn mat Nusen, Zimt a Bakpulver vermëschen.
- Et gi 7 d'Mixe mat der gekulter Zocker- a-Uelegmix.
- 8. Et gëtt 1,5 Téi Miel. Kneet den Teigs mat engem Löffel.
- Et geet drëms datt d'0,5 Schaf vu Miel op d'Arbescht Uewerfläch spritt. Mir hunn den Teig verdeelt a mëschen d'Miel an den Teig. Den Teint sollt liichtfäeg sinn, awer Dir musst net méi Miel maachen! Op dës Manéier preparéiert, de Teig sollt am Frigo gebueden sinn fir ongeféier 8 Stonnen.
- Stopp 10 Roll den gekachte Teig an eng Schicht 5-7 mm déck a schneide d'Stärenform mat verschiddene Formen aus.
- Ett 11 Bake bei engem onberechtegten Ofen op 180 ° C fir ongeféier 15 Minutten. Et ass net néideg ze brouten staark. Mir loossen d'Liewer kille loossen.
- Etappe 12 Fir d'Glasur gecken mir Zocker mat Waasser. Kucke op nidderegen Hëtzt Sirop virum Verdampfung vum Waasser. D'Liquiditéit vum Sirop ass wéi folgend gepréift: Dir musst e Réckgang vu Sirup a Kale Waasser nidderloossen - wann eng "Perle" geformt ass de Sirup fäerdeg.
- Andeems Dir d'Blécke an engem décke Schaum dréint.
- Stuf 14 Sidd d'Eicheleg, vorsichtlech, mat engem dënnen Rummel, heisse Sirup. Fuert weider, si sollt e brillante zimlech dichte Proteinsmass ausmaachen.
- Schrëtt 15 "Stäre" mat Glasur ze schneiden an zesumme matenee verbannen, net mat der Strahlung ze verbannen. Ech dekoréiert mat Séisses, awer ganz gutt Ausserdeem a Kokosnëssspaass oder Séisswäin.