Pärp vu Pousses mat Kéis am Batter Chushki burek ass e Plat vu bulgaresch Kichen. An einfache Wierder - et ass de bulgaresche Päiperbuttek zu Brout, mat Kéis gestoppt! Fir d'Fëllung benotzt Kéis, Häre Kéis, e puer gär hunn häerzlech hart Kéis, haut wëll ech proposéieren Päiperlecken mat Kéis, gemëscht mat hausgemaachtem Häre Kéis! D'Geriicht gëtt erausgekillt mat engem Kombinatioun vu reife séiss Pâtisserie, net-gewéinlech Fëllung an enger gereechter Krust!
Zutaten:- Pepper séiss 5 Stécker.
- Eggs Chicken 3 Stéck.
- Brynza 150 g
- Curd 150g
- Breadcrumbs 6 Tépp. l.
- Sonnenbléie raffinéiert Sonnenblummen uel 100 ml
- Schrëtt 1 Fir d'Bunnen ze preparéieren, brauche mir eng séiss reife roude Paprika (grousser Gréisst, un eiser Palme, längelfësch Form), Eeër, Huewen, Kéis, Häre Kéis, Panéier.
- Et huet 2 mat Pabeier den Deckel mat enger "Schwanz" ausgeschnidden, aus interne Partisanen a Sauer gereinegt.
- 3. Etrettef Brynza op e grousse Raster oder Mash mat enger Gabel.
- 4. Et gëtt de Kéis de Kéis.
- Stiicht 5 Fuert den Ee.
- 6. Stier d'Fëllung. E wichtege Punkt - de Füllmaschinn deen ech net salmen, wéi de Kéis ass selwer selwer sâlt. Wann Dir e liicht kaaft Kéis hutt, liicht Salz.
- Et gouf 7 Päiperneau am kachen Waasser bis muer. Wann d'Schuel gutt gutt geläscht ass, et besser ass ze fuehren, wann net, da gitt et.
- Et stinn 8 d'Paprika mat Kéis-an-Ee Füllung, déi eng flaach Form bilden, sou datt et bequem op béide Säiten ze fritt.
- Klappt 9 déi zwee aner Eeër mat engem Fësch, a pfeffer de Päffel op béide Säite mat der Ee.
- Et gitt elo un d'Pappen aus allen Säiten an de Brout. Wann néideg, kënnt Dir nees erëm an d'Ee Miwwelen a Kriibsen, sou datt d'Krust besser wier.
- Ett 11 Fréi op de waarme Ueleg op béide Säiten.
- Stuf 12 Dir kënnt e waarme Mëttespaus fir de Mëtteg kréien als zweet Kurs, oder als Këllze.