Kuch mat Fleesch Mir proposéieren eng Fleeschstéck an der griichescher Manéier ze kachen. Awer d'Pies, déi séiss a salzeg, sinn ganz gär vun de griechesche Mënschen. D'Griichen, wéi hir Mëttelmierer, deelen d'Gewierzer an d'Kraut an de Geschir. Meeschtens ass et: Knuewel, Zwiebel, Dill, Oregano, Minze, Thymian an Basil. Een Lorbeerblat ass bal e onverzichtbaart Element. Iwwrégens, am Norde vum Land ass d'Kombinatioun vum Fleesch mat "séisser" Gewierer. Zum Beispill Zinnamon, Muskatnoss oder Nuechte fir Lämmchen oder Schouder. Griichesch Kichen gëtt duerch seng Einfachheet a Schéinheet gläichzäiteg ënnerscheet. An der Diät vun de Griichen sinn ëmmer frësch Geméis, Olivenueleg, kale gedréckt, wilde Greens a Zitrounen.
Zutaten:- Rëndfleesch 500g
- Brynza 250 g
- Puff Pâtisserie 500 g
- Fresh Dill 0,25 Bunch
- Gréngem Zénie 0,25
- Onion 2 pcs.
- Eggs Chicken 2 Stéck.
- Olivenueleg 50 ml
- Petzleewen frëschen 0,25 g
- Pepper schwaarz Buedem 4 Prise
- Salz 4 Prise
- Et 1 dréckt fir de Patt: Rind, Brrynza, Pâtisserie Pâtisserie, Eeër, Zon, Greens, Olivenueleg.
- Schrëtt 2 Torsioun vum Rëndfleesch am Fleesch.
- Drëtt 3 D 'Bratpfanne ze fruucht, addéieren 2 Icedo Olivebeemer a fëllen d'Rëndfleesch fir 10 Minutten a briechen de Klumpen. Dann stousst d'Fëllung an eng Deep Bowl.
- Schrëtt 4 Den Zeller an d'Moyenne Kubel schneiden.
- Et huet 5 an der selwechter Pan, wou d'Ofschaumte preparéiert war, addéiere 2 Icedëpelen vu Geméiswierk an d'Zwiebel fir 5 Minutten.
- 6. Etappe de Brynza an kleng Kubel. Kruegen d'Greens fein mat engem Messer.
- Etap 7 An engem Container mëscht de Kraider, d'Kraken, de Greens a Kéis. Split 2 Eier, Pfeffer a Salz fir ze schmaachen. Stir.
- Etappe 8 De Pan mat Pergamentpapier erofzelueden, d'Teigsschicht ausrollen a leeën de Füll op.
- Klappt 9 De Kuch mat engem Blat vum Teep Cover. D'Uewerfläch mat Olivenueleg oder Eegiel begleeden. Puncture op e puer Plazen mat enger Gabel. Bake bei 190 ° C fir 30 Minutten.
- Step 10 Wann de Kuch Goldene Faarwen kritt huet, huelt se aus dem Ofen.