D'Rezept fir Brynza Brynza Brynza - e Produit ganz nëtzlech a berühmt zënter antillen. In Russland war Kéis e ganz laange gemaach a vill. Den eenzegen Ënnerscheed tëscht dem an dem modernen Kéis ass datt et manner salzeg ass. D'Englänner hunn sou e Kéis esou vill, datt si decidéiert hunn mat Rusich Kéis eng Tribut ze huelen. Et gi vill Rezepter déi Brynza benotzen. Mir proposéieren haut haut nach de bulgaresche Rezept. Brynza mat séissen rout Pfefferegeschmack mat Aroma, add Butter a backen am Ofen. Mat dëser Behandlung gëtt et ganz zousätzlech, séisser, mat engem charakteristesche cremefäusesche Geschmaach.
Zutaten:- Brynza 300 g
- Botter 50 g
- Peppere roude Buedem 1 teasp.
- Schrëtt 1 Fir de Päerd ze preparéieren, brauche Kéis, roude Buedem, Putter, Botter.
- Schrëtt 2 De Kéis an d'Streifen 1-1,5 cm déck.
- Schrëtt 3 De Pergament an Strips an Ueleg schneiden. Huelt de Kéis op der Botter. Top mat enger Prise mei roude Buedem Pfeffer a leeën dënn Placke vum Ueleg.
- 4. Et gëtt de Kéis an Pergament "Séissegheeten".
- Stéch 5 De Kéis an eng feierverdéngschter Form opmaachen a Bak bei 190 ° C fir 8-10 Minutten opdochen. Wann Dir Kéis méi laang gëtt, gëtt et méi drëpter, awer et kritt ee speziellen Geschmaach an Aroma. Dir kënnt zwou Méiglechkeeten probéieren.
- 6. Et gëtt dëse Kéis am Pergament.