Moldovesch omelet Skrob ass e ganz enge Relatif vun engem Omelett. Mee am Géigendeel vun Omelette gëtt keng Miel ze schmaachen, a verschidde Geméis ginn als Filler - Auberginen, Tomaten, gekachte Kartoffel, Pilze an och Kéis benotzt. Fir ze schmiere Eeër ze preparéieren mat Mëllech a Blummen. D'Mëschung gëtt op eng waarme Buedem geluecht an ass séier geréng. Fënsteren aus a fëlls de vum Feier liicht Feuch. Et gëtt ëmmer opgedaucht.
Zutaten:- Eggs Chicken 3 Stéck.
- Brynza 100 g
- Knuewel 2 Nuechten
- Milk 100 ml
- Sonnenbléie raffinéiert Sonnenbléemer 15 ml
- Petzel frësch 10 g
- Schrëtt 1 Fir d'Skryba mat Kéis ze preparéieren, brauche Kéis, Eeër, Knuewel, Péitert, Mëllech, Sonneblummen.
- Etap 2 Eier schéissen mat Mëllech.
- 3. Et gëtt Salzschnack gesat.
- 4. Et gi Kéis.
- Et huet sech an engem Sockel mat Sonnenbléie, braun de Knuewel an d'Scheiwen geschnidden.
- 6. Stiech d'Ee an d'Dëppe mat Knuewelzen a réieren ëmmer weider, bis eng liicht Verdickung geschitt ass.
- Stuf 7 Setzt d'Brusha an rëm fir 15-20 Sekonnen.
- Etppe 8 Ofhuele vun Hëtzt, Eeër solle méi liicht fiicht bleiwen.
- Klappt 9 De Schrot hot.