- Chicken fillet - 4 Stéck
- Bow - 1 Stéck
- Wäiss Wäiss Waasser - 50 Gramm
- Crème - 150 Milliliter
- Wäiss Wäin - 50 Milliliter
- Geméishalter - 3 Elementer. Läffelen
- Hunneg - 1 st. e luken
- Botter - 1 Art. e luken
- Miel - 1,5 St. Läffelen
- Schnappebau! - 2 St. Läffelen
- Salz, schwaarz Pabez - Fir ze schmaachen
1. Wäiss d'Champignons wäschen a waarmt Waasser fir eng hallef Stonn 2. Huelt Iech Huewen a dréckt e bëssen. Sech an d'Décke mat enger Déck vu 2 cm an enger Bratpfanne fir d'Geméiswierk ze erhéijen. Frëscht et op Stécker op béide Säiten. Salz, Pabeffer a reduzéieren Hëtzt. Den Deckel schloe an et 5 Minuten opsetzen. 3. Dréckt d'Zwiebelen ze schmaachen. Kuckt an kleng Kubel a fritt an der Botter. Aus dem Waasser zitt d'Champignonen a fein. Zu frittéene Zwiebelen addéi an d'Pilze fuer 5-6 Minuten. Mehet d'Miel a fréiere all zesummen, rëng ëmmer. 4. D'Pilz Infusioun a Wäin an d'Pan ze schmaachen. Sobald et fäerdeg ass, reduzéieren d'Hëtzt a kachen 5 Minuten. Elo addéiere mer d'Crème an den Hunn. Kuckt fir 2 weider Minutten. 5. Huelt de Huesch, d'Aegragon an d'Gewierzer an der Sauce. Kachen op enger niddereger Hëtzt fir 5 Minutten.
Servisser: 8