D'Gattung ass d'"bloe Berry" (an no de wessenschaftleche Klassifikatioun ass et Berry) aus Indien. Et ass bekannt, datt si d'ganz Wahrheet iwwert d'Auberginen an d'nëtzlech Eegeschaften vum Geméis am alten Ägypten wosst. A si koumen op den europäeschen Dësch just am XIII Joerhonnert, a Russland a souguer spéider - am XVII - XVIII. Joerhonnert aus Bulgarien, a sougenannte "Demyanks" genannt. Vill Leit léiere vill Gerüchter aus Aubergine ze maachen: si ginn aus Gebaier, gebraten, gedronk, marinéiert, gekacht am Grill, an aner verschidde Platen aus Geméis (Salade, Trommelen) an séiss (Brëll, Kuchen, Pies) ... Awer deen net de berühmten Kaviar probéiere aawer Aubergine? Anscheinend hu mir scho mat der Geméiskultur verbonnen.
Obwuel eng Biergzäit d'Aubergine gouf gëfteg wéinst der vill Zuel vu Solanin. Sinenkie hat Angscht viru Geriicht ze benotzen an Europa bis an d'XXI Jorhonnerten ze nennen, a ruffen si "verréckte Äppel". Mä iwwer Zäit Zorten, déi benotzt ka ginn ouni Angscht. Obwuel all déi selbe weise Haushälter ze sprangen a Salz geséchert ginn, fir d'Quantitéit vu schiedlechen Substanz ze reduzéieren. Am Oste, Auberginen genannt "Geméis aus der Loungevitéit", wann Dir wësst iwwer d'Virdeeler, déi se zu enger Persoun bréngen kënnen.
Sinenkie ass reich an Vitaminen vun der Grupp B, Karotin, Vitamin C, Salze vu Kalium, Phosphor, Kalzium, Pektin-Substanzen. Ënner de Mineralstoffer an der Aubergine sinn: Kalzium, Natrium, Eisen, Kof, Magnesium, Mangan, Aluminium, Zink, Kobalt. Déi lescht bäidréit fir d'Entfernung vu gëftege Elementer vum Kierper, d'Normaliséierung vun der Säurebasis an de Salzgewiicht am Kierper. D'Wahrheet iwwer d'Eegeschafte vun der Aubergine kann ouni Informatioun iwwer Zocker net maachen: Si enthalen 2-3% vun Zucker, an och 1-1, 5% vun Proteinsubstanzen. Eggplants sinn nëtzlech fir Leit, déi Diabetiker droen.
Nëtzlech Properties vun Auberginen sinn zuerst alleguer, datt se d'Quantitéit vum Cholesterin am Blutt reduzéieren (bis zu 40%). Dowéinst verléiert d'Entwécklung vun Atherosklerosis, d'Aarbecht vum Där verbessert. Si sinn speziell nëtzlech fir Leit mat kardiovaskulären Krankheeten. D'Eegeschafte vun der Aubergine hunn e relaxen Effekt, positiv bemierkbar op d'Liewer, d'Milz, d'Knueweeg. Blo Früchten verbesseren d'Blutkompositioun an d'Blutentzündung (mat der Bildung vu roude Blutzellen), sou datt norméierend den Hämoglobinniveau normal ass a wat den Teint verbessert. Dofir, wann d'Blummenempfleeg un äerem Bloe pro Dag iesst. Well d'Auberginen hëlleft fir stagnéiert Phänomener an der Galbschmiede ze halen, si si fir d'Atherosklerose gebraucht.
D'Wahrheet iwwert d'Auberginen ass och an den speziellen Empfehlungen fir d'Benotzung vu bloe Leit mat Nier Krankheet. Dëst Geméis ass eng Diuretik. Aacht op hinnen, a Leit mat Iwwermass, och Auberginen, obschonns kalorien kalorien, ewechdrécken, awer séier eng Chance ginn fir den Hunger ze erfëllen, a d'Fette zerbriechen. Hir Afloss op d'Cleanmung vun den Galleketen ass bekannt. Sou kann d'Blo kënnt fir Stoffermiessbrauch recommandéiert ginn, mat Gout. Et ass néideg, fir d'Schéinheetszeremonaten ze bewäerten, déi hir Figur folgend sinn: Eggplantë absorbéiert ganz vill an d'Fett, sou datt se 10 Minutte fruere mussen an 10 Joer kält Waasser ginn oder normalerweis an der Liewerform benotzen.
Aubergine Jus, obwuel se rar fir e populäre Menü ass, mä et huet e puer nëtzlech Properties. Besonnesch déi bloent Zeeche ginn och als natierlecht Antibiotikum bezeechent, well et en antisepteschen Effekt huet. Juice ass gebraucht a mat externer Applikatioun: Si schmieren Blessen fir séier heelen.
Fir d'Zänn an d'Zänn ze stäerken a verbesseren, spuere mat Ärem Infusiounen vu rafféierte Aubergine mat engem klengen Salz. Blo Fruucht d'geluede Beschichtung vu den Zänn erënnert, behandelt Parodontologie.
Iwwerraschend, d'Eegeschafte vun der Aubergine hëlleft mat esou enger schlechten Gewunnecht wéi Fëmmen. Vill Fëmmerten, déi sech als Zil haten, eng pernicious Occupatioun ze stoppen, fillen sech staark an d'Ergebniss an der éischter Etapp. Eggplantë kënnen hëlleft den Nikotin-Fleck ersetzen - si enthalen Nikotininsäure ouni Gefor fir d gesond Gesondheetsdosen. Also hëlleft de Kierper mat Nikotinhär.
D'Wourecht iwwer Auberginen an ouni Warnungen kann net verginn ginn. Blo Fruutt sinn contraindicated fir Leit mat Peptesch-Geschwëster, mat enger Exazerbatioun vun der Gastritis. Leit mat engem kranken Bauch sollten och ophaalen mat hinnen ze benotzen, well d'Auberginen e puer Glasfaser wéi och Gréisstenfasern enthalen.
Dir sollt jonk Uebst vun Auberginen ësst, mat enger dënneger Haut an eng kleng Saatz vu Saisons, wéi an der Iwwerreschter vill Solanin accumuléiert. Et ass derwäert ze bezuelen op d'Haut: et soll donkel blu, praktesch schwaarz sinn; Zur selwechter Zäit sinn wei blot Auberginen als nëtzlech. Och ouni Frigo sinn se net méi wéi zwee Deeg gespeichert. Mat enger Iwwerbezuelt vu Alkaloiden Solanin Auberginen kënnen vergëft ginn. Cure Vergëftung hëlleft Milch, Ee Protein a vill Iwwerdroung.