Duebel Pikanen Ech si gär wéi draniki mat enger knuspest Krust, mat Knuewelgeschmack, dat ëm d'Haus ronderëm gitt, rifft Famill an d'Kichen. A wann d'Kartoffelpaken gi sou datt eng Pancake op enger Säit gekuckt ass, an e schaureg an séiss Hühnerfleck op der anerer? De Experiment war e Succès. Jiddereen huet wierklech sou Pikanen "zwee an engem" - léif a frësch.
Zutaten:- Chicken breast 300 g
- Schwaarz Pipperpulver 3 g
- Sonnenbléie raffinéiert Sonnenbléie 50 ml
- Salz 3 Prise
- Garlic 10 g
- Zwiebelen 1 St.
- Eggs Chicken 2 Stéck.
- Sauer Crème 2 Tépp. l.
- Potatoes 4 pcs.
- Ground Koriander 1 g
- Et huet 1 Huelt Iech d'Hënn Brust, Kaffis, Sauer Creme, Zwiebelen, Eeër, Salz, Knuewel, Sonneblummen Ueleg.
- Schrëtt 2 d'Katoën mat engem Mixer zesummen mat der Halschent vum Knuewel an Zwiebelen, addéiere 1 Iesselzeg Sourcrem, Ee, e Prise vu Salz a Pabeier.
- Stuf 3 d'Krust mat engem Mixer mat dem Rescht Knuewel an Zwiebel süchsen, Salz a Pärs, add Ee, Käranderer, 1 Iessel vu Sauer Creme.
- Schrëtt 4 Op enger waarmer Pan an Dëppe mat Geméiswierk an e Iesselpull op d'Kartoffelgemeng. Top mat engem Teaspoon verbreed d'Fleeschmëschung. Alignéieren.
- Schrëtt 5 Fritters op béide Säiten bis zu Goldbraul.