Wéi Dir Reis fir Sushi schmaacht


Jidderee weess eis datt de Schlëssel fir Sushi ass e gutt, selektivst japanescht Reis. D'Rezept fir Reisvorstetzung fir Sushi ass ganz anescht wéi vum Rezept ze preparéieren, zum Beispill fir e Kaffi. Wéi Dir Reis fir Sushi schmaacht? Dir kritt dëst aus eisem Artikel.

Loosst eis just soen, datt d'Weeër fir de Sushi preparéieren fir vill ze maachen. An hinnen ass et einfach ze verwirrt. Op den éischte Bléck, si all kucken wéi Böen openeen wéi Zwillingen. Mir bidden Iech dës Methoden de Kichenreis, deen Dir selwer benotzt hutt. Andeems Dir Sushi mécht doheem net ganz schwéier. Nodeems Dir Cook richteg koruséiert huet - et bleift fir kleng.

Methode one.

  1. Räis am Räis am Kale Waasser gräifen, wandert et an engem Sëf a lass et eng Stonn.
  2. Huelt de Reis an der Pan (bevorzugt déif) a gitt de Reis mat Waasser. Niewebäi datt d'Waasser 20% méi sinn wéi Reis (souzesoen 200 Gramm Reis - ongeféier 250 ml Waasser). Fir de Reisegeschmaess ze ginn, kënnt Dir d'Waasseralbaba konba maachen. Denkt drun datt si braucht ze ginn, ier d'Waasser kukkt an engem Kuuscht.
  3. Kuckt de Reis an engem Kasseroll mat engem Deckel, op mëttlerer Hëtzt op a bréngt de Reis fir e Kachen. Da setzt de Rice op enger Hëtzt fir 10-15 Minutten.
  4. Fuert de Reis aus dem Feier a lass et 10-16 Minuten brew.
  5. An enger Coupe kombinéiert Ländchen (Dësch) vun engem japanesche Ricefeg oder wäissem Wäin, 7 1/2 Tepuelelen aus Zocker a 2 Teaspullen aus Mieresalz, alles gutt gemengt. Dëst ass néideg fir Zocker a Salz ze entloossen.
  6. Transfer de Reis zu engem hölzerne Basin fir Sushi an et gi mat der preparéierter Gemeng. Vergiesst net, éier Dir Sushi mécht, Zäit ze maachen fir de Reis ze killen.

Method zwee.

  1. Räis am Räis am Kale Waasser gräifen, wandert et an engem Sëf a lass et eng Stonn.
  2. Viru zwou Minutten, reauft de Reis, wäiss de Reis aus dem Feier a riicht 10 Minuten.
  3. Den Deckel opmaachen, de Ries op de Feier setzen a kafen et fir eng aner 10-12 Minuten. Mix mat 1 Tsp. Salz a Zocker an 2 Séisswaasser. Reess Wäin.
  4. Huelt de Reis zu enger spezieller Schuel, spritzt de Meridian.

Wee dat drëtt.

  1. Mir bréngen d'Waasser an eng Kasseroll op eng Kâscht an zitt de Reparat preparéiert virzebereeden. Kukke bis de Reis all d'Flëss absorbéiert.
  2. An engem aneren klengen Fëllel mëscht de Esseg, Salz, Zocker an Zitrounesaft. Bréngt d'Mëschung zu engem Kachen, rŽi bis de Zocker ganz opléift. Duerno, wéi Dir Iech behaapt huet, fléien mir eis Flësseg op dësem Reis a lass et brong bis hie alles absorbéiert. Mir erlaben de Reen ofkillen a wäerte mer a Sushi Kach maachen.

Wee véier.

  1. Wäiss de Reis.
  2. Verdeelt et an enger Pan, fëllt se mat Waasser. Bann eng hallef Stonn heescht de Reis soll geschaaft ginn.
  3. Mir setzen de Reis op d'Feier an bréngen et zu engem Kachen.
  4. Hëtzt a reduzéiere fir eng aner 10 Minutte ze koennen.
  5. Huelt vun der Hëtzt, 20 Minutte muss de Reis nach ëmmer nach niddereg ginn.
  6. Zu dëser Zäit gi mir Essig fir Sushi virbereed: Mir vermëschen déi selwecht Zutaten wéi am fréiere Rezept.
  7. Mir leeën eis Reis op enger Blat aus Pergament, mir sprëtzen mam Esseg preparéiert vun eis. Cool Reis zu Kierper Temperatur mat Hëllef vun engem Fan !!!

Endlech wäerte mir Iech e vereinfachte Wee virzebereeden fir de Reis fir Sushi ze preparéieren.

Maacht Iech keng Suergen, wann Dir kee Braun Algen, Wëll oder Myrrr an der Hand hutt. Natiirlech handelt et e traditionell Komponent vun der japanescher Kichen, obwuel mer feststellen datt Dir exzellente Rezepter ouni si kënnt.

Mir brauchen:

1000 g gekachten Ee;

5 Zoppeläffelen. Läffel vu Reiseges;

2 Zoppeläffelen. falsch Zocker;

1 Eeel vu Salz

Dëse Reis maachen. Während de Réseau gekacht ass, mëschen Iech séch mat bis de Zocker, Salz a Esseg komplett opgeléist ginn. Mir setzen de Reis an enger separater Schuel an et op d'Essegmëschung. Als nächst wäerte mir e japanesche Späistlager sinn. Mir brauchen dat, fir de Réis schnell ze vermëschen, ze verdeele mat dem Essegmix.

Stëmmen datt anstatt Apples Äppelzëmmer, kënnt Dir och roude Plum Essig benotzen. An dësem Fall mécht de Reis e flotte festiv Rosa.

Wann Dir en Teaspoon vu Kurkuma am Reis gëtt, da kënnt de Reis hell.

Bis de Wee, wann Dir Reis fir Sushi ubertuanzt an 2 Dëschjoren Ofgrond almen gemengt gëtt, wäerte de Reis véier gréng ginn.

Elo weess Dir wéi Dir de Reis gutt fir Sushi kuken. Et bleiwt just fir ze entscheede wat fir Sushi bestëmmt a fir d'Ursaach ze koennen!

Rotschléi: Denk drun, wéi ee Film Helden huet, "Osten ass e delikate Matière." Huelt Äer Zäit wann Dir Reis géet. Gitt net Angscht, datt Dir dëst fir d'éischte Kéier hannert äus, Dir wäert ëmmer geléngt, maacht net séier a maachen alles mat Ärer Séil!

Wësst Dir wou ech richteg japanesche Reis kréien? Dëst ass net schwiereg, an enger Stad et ass e klenge Buttek, deen op japanesch Kichen spezialiséiert ass. Als lescht kënnt Dir alles am Internet um Land bestellen, d'Gutt an d'Liwwerung an sou Leit sinn ganz Russland.