Polyunsaturéierter Fettsäuren Omega-3 a Omega-6 ginn Vitamin F genannt. De konstant Mangelgehalt féiert zu Gefuererkrankungen (vu Sklerose a Infarkt), d'Immunitéit, d'Lebererkrankungen an d'Gelenker. Exotëscht Fett iwwerliewt d'Bauchspaicheldrüs an d'Leber. Mee absolut onbedengt 25-30 Gramm (dat ass ongeféier 2 Ikeppel) muss op Ärt deeglech Ernährung ginn. All dës remarkabel Eegeschafte sinn awer ganz an onreeglosen Ueleger. Dofir ass e gudde Hausfrau an der Kiche ëmmer zwee Ueleger: op raffinéiert an deodoréiert ass et frësch an erléist. Onfrëndlech Ueleg gëtt an Zaloten, Saucen an aner Platen benotzt.
Wéi Dir vegetativ Ueleg maache kënnt
Fir ongeléist Geméiswierk vun heiem Dréck z'erreechen, d'Somen ginn zuerst erhëtzt, da gitt ënner enger mechanescher Press. Dëst Ueleg gëtt nëmme vu mechanesche Verstand getrennt. Den Sediment vu Buedem op de Buedem vun der Flasche ass net gesond fir d'Gesondheet, wéi vill Leit denken. Et enthält nëtzlech Substanzen fir d'Kierper - Phospholipiden, déi Deel vun den Zellmembranen sinn. Kale Press-Ueleg virun d'Drénke gëtt net erhëtzt an ass als déi nëtzlech ugesinn, awer et ass schlecht geséchert. Raffinéiert Ueleg geet duerch eng alkalesch Behandlung. Transparent, ouni Sediment a Sediment, huet et e schwaache Faarf a Geschmaach. Geschnidde Substanzen goufen ofgeschaaft. Mee, leider, zesummen mat nëtzlech. Raffinéiert Geméis Ueleg ass oft mat syntheteschen Vitaminen angereichert.
Fir e deodoréierte Ueleg z'erreechen ass et mat trockenem Damp bei enger Temperatur vu 1700-2300 ° ënner Vakuum a bei organeschen Léisungsmëttel, déi meeschtens Hexan. Als Resultat ass d'Ueleg ganz "déperselléiert" - entreecht vu Geschmaach an Geroch. Geméis deodoréiert Ueleg ass vun zwee Marken - "D" an "P". Mark "D" gëllt als ëmweltfrëndlech, well et Spuren vun organesche Léisungsmëttelen enthalen. Et ass recommandéiert fir Kanner an Diätnahrung. D'Verwäertung vu Hexan-fräi Technologien gëtt normalerweis Informatioun iwwer de Label. Mä souguer wann se duerch all d'Stadien vun der Pensioun verdeelen, behale vegetabele Öle déi Haaptattraktioun, fir déi se haaptsächlech néideg konsuméiere mussen - polyunsaturéierter Fettsäuren (PUFAs).
Typen vun populäse Geméislechen
Déi Wäertvollst vun de Geméiseëlen ass Olivenueleg. Et enthält den gréissten Inhalt vun essentielle polyunsaturéierter Fettsäuren. Zousätzlech zu Oliv, op de Regal mat Mäert a Geschäfter kënnt Dir ëmmer sonnen Sonnenflower, Soja, Mais, Rapsöl. An och Sesam, Handfläch an aner Ueleger.
Olivenueleg ass am beschten an engem "waarme" Frigo gehaalen. An der kaler an natierlechen Olivenueleg (iergendwann, verfeinert oder net) wäiss Flakelen geformt ginn, déi bei Raumtemperatur verschwannen. Dëst ass e richtege Wee fir ech echt Olivenueleg vu Fälschungen a Surrogaten ze ënnerscheeden. Den Ueleg vun de bescht Varietäten ass hell oder golden giel. D'Graden hunn e gréngem Tang. An enger Rei vu vegetaresche Oil, Olivenueleg ass eng speziell Positioun. Zousätzlech zu polyunsaturéierte Fettsäuren, enthält se monounsaturatiséiert Säure, déi d'Préventioun vun der Atherosklerosis vermeiden.
Déi héich Popularitéit vum Sonnenblummenënnermëttel ass vermutlech mat der Unerkennung vun der russescher Orthodoxescher Kierch als Mieresproduit ass. Physiologesch ass et ganz aktiv a och reich an polyunsaturéierter Fettsäuren.
Sojabohnen Ueleg ass bescht fir Kanner an Diätnahrung. Well et Wäertstoffer, wéi Lecithin, néideg ass fir d'Bildung vum Zentralnervensystem an de visuelle Apparat. Siwebaart Ueleg ass ähnlech a Kompositioun fir Fësch Féiss. Zousätzlech huet dëst Ueleg e Rekordmount vu Vitamin E. De Polka meeschtens vun de Sojabewuesse (an och duerch d'Mais) gehéieren zu genetesch modifizéierten Liewensmëttel, e puer Leit vermeiden dës Zort Ueleg. A ganz vergeblecht! Potential Gefaassungen sinn haaptsächlech Sojasprodukter, déi e Proteinmolekül enthale sinn.
R Rapel Ueleg ass besonnesch wäit an der Liewensmëttelindustrie benotzt ginn. Et gi fir d'Margarinproduktioun gekacht, Konserven, Mayonnaise a Soßen. R Rapel Ueleg sollte net an der Heemechkeet vernoléissegt ginn. Dësen Ueleg toleréiert d'Hëtzt an ass dofir méi eegent fir Bratelen a Deep-Braten. A gebridderte kann awer net mat jidderengem verwéckelt ginn. Virun allem Leit, déi souguer déi éischt Manifestatiounen vun der Arteriosklerosis vun de Gefaangene sinn, déi net an der Opstellung vun der Leber sinn, ass e Gewiicht iwwer de Kierper.
Mailléis Ueleg ze verkafen ass nëmmen an enger raffinéierter Form. Et huet keng speziell Virdeeler iwwer Sonnenblummen. Allerdéngs ass et eng grouss Zuel vun Nëtzlech Substanzen (Vitaminen a Spurenelementer), wouduerch si genotzt souwuel un der Welt.
Sesamëllech , Si gëtt och genannt Sesam, et ass e wonnerschéine Goût. Dofir ass et gutt fir Zaloten. Dësen Ueleg ass ganz populär a Chinesesch a Japanesch Kichen. Séisses Sesamsammel ginn genannt Tahini-Ueleg, vun deem halba produzéiert gëtt.
Mustard Ueleg ass e exzellenten Antibiotikum. Et huet bakterizidesch Eegeschaften, dofir ass et wichteg fir d'Konservatioun, d'Produktioun vun Dosen Fësch a Bäckereproduiten. Brot, gebacken mat Mouster Ueleg, gëtt laang Zäit net verroden, ganz léif, frësch an appetitlech.
Palm Ueleg ass déi am Wäertvollstéck vun vegetabelen Ueleger an déi bëllegst. Et ass fest an der Konsequenz a kuckt wéi d'Schweinefett. Dofir ass et vill an enger Rei vu Länner am Osten benotzt ginn wou keng religiéis Grënn Schweinegär net verbraucht ginn. Verschidde Produzenten vun Séisswueren fir Economie willen addéieren Palmöl an Séiss, deen Geschmaach an Qualitéit net verbessert.
Zorte rare selwuelëgem Ueleger
Op Regaler vu grouss Supermarchéen fannt Dir ganz exotesch Ueleger. Jiddwer vun hinnen ass nëtzlech op eegene Wee fir den Kierper. Cedar Ueleg ass eenzegaarteg am Inhalt vun biologisch aktiven Substanzen. Et verbessert d'Visioun an d'Zesummesetzung vum Blutt. Kürbis-Ueleg favorabel beaflosst de Magen-Darm-Tract, Nieren an d'Liewer. Trapefaarf Ueleg enthält eng riesech Betrag vun Antioxidantien, verhënnert d'Aging vun Zellen.
Flaxseed Ueleg ass eent vun den wertvollsten an nëtzlech. Am russesche Flaxennetz gouf bekannt seit alen Zäiten als "Kinn-Butter"! Et nourert de Gehir, normaliséiert de Fettstoffer, de positiven Afloss op d'Gefäss, de Magen-Darmtrakt a d'Nervensystem. Den Inhalt vun e polyunsaturéierte Fettsäuren ass linseed iwwer all aner Ueleger. Nëmmen 1-2 Icedospäicher bidden en volldeeg täglichen Bedarf an hinnen. Flaxseed Ueleg ass ganz wichteg fir Vegetarier a Leit déi e bësse Fësch verbrauchen. Am PUFA Inhalt ass et Fësch Ueleg! Allerdéngs ass dëst Ueleg liicht oxidéiert, toleréiert d'Hëtztbehandlung an huet eng ganz limitéiert Haltbarkeet. Ausserdeem gëtt och Leinsamen iergendwann an e besonnesche Geschmaach, deen net zu all senge gefält.
Daat, wann ëmmer et méiglech ass, an Ärer Ernährung verschidde Ueleger ëmfaassen. Eigentlech ass jidderee wertvoll op senger eegener Manéier! Dofir gëtt Dir Äre Kierper mat enger Balance tëscht Omega-3 an Omega-6 polyunsaturéierte Fettsäuren, déi ganz wichteg ass fir d'Gesondheet ze erhaalen. Wann Dir vegetaresch Ueleg geséchert, erënnere mer datt all d'Ueleg dräi gemeinsame Feinden hunn: d'Liicht, d'Hëtzt an d'Loft. Dës Elementer féieren den Oxidationsprozess. Daat den Ueleg nie an der Uewerhëtzung hält, am Liicht an an enger oppene Flasche. Dank dem Inhalt vun essentiell polyunsaturéierte Fettsäuren (PUFA) an vegetaresche Öle ginn se extrem nëtzlech fir eise Kierper.