Schéi Soup
Huelt Iech e Rezept:
♦ 800 ml Geméis aus
♦ 4 Muerten
♦ 9 Dësch. Lëpsen vu Cranberen
♦ 4 Platen vu Knuewelzer
♦ 4 Gromperen
♦ 3 mëttel bulbs
♦ 4 Dësch. Zoppelpas am Botter
♦ 200 g séiss Creme
♦ 2-3 Bouterféiers
♦ Salz, Pabeier - fir ze schmaachen
♦ Zocker - fir ze schmaachen
Virbereedung vum Rezept:
1. Knochen déi Karrott, d'Kartoffel, d'Sëlwer an d'Zwiebelen an d'Kibels. 2. An der Botter deelen d'Zwiebelen, da fänken d'Kartoffel, d'Karotten an d'Sellerie un, fir 5 Minuten eraus. 3. Brot d'Nier op e Kachkad, setzen d'gebacken Geméis an dohinner a kachen 20 Minuten, da wiere se aus, bréngen de Mixer an setzen se an de Buedem. 4. Huelt an der Zopp eng Portioun vu séisser Rahm (lass 4 Dësch, Lécker), Salz, schwaarz Pabez, Zocker. 5. Spuere d'Cranberries a gitt se an d'Zopp, lafe se e bësse méi laang. 6. D'Suppe servéieren, addéieren op all Plaque vu séiss Crème a gréngen Zwiebel.
Pussycat
Huelt:
♦ 1 Glas Léif Beeren
♦ 1set. lunche Manga
♦ 1 Glas Mëllech
♦ 2-3 Teaspoen Zucker
Virbereedung vum Rezept:
1. Sprëtzen d'Beeren mat Zocker. 2. Wann de Jus ofgeschnidden gëtt, wäiss de Beeren iwwer e Séi. 3. Kuckt d'Liquidhal. 4. Beat de Mixer mat engem Mixer, all a Kraaft an de Buedem. 5. Cool d 'Spull an déngen.
Geméis Salade
Huelt:
♦ 200 g séiss Creme
♦ 4 Eeër
♦ 3-4 Gromperen
♦ 3-4 Molekär
♦ 3 Gummi
♦ 1 Pärper
♦ Salz - fir ze schmaachen
♦ Péiterséilech an Dillblummen
Virbereedung vum Rezept:
1. Kukse d'Kartoffel, a gitt. 2. D'Gurken an d'Pärelen an Strippen geschnidden, d'Miel ze schielen an ze schmuel op e feinen Raaster. 3. Kachen d'Eeër a fein knäschen. 4. D'Salade Schichten layen: Kartoffel, Gurken, Karotten, Pfeffer, Eeër. Jiddwer Schicht soll mat séisser Rahm, Salz bestëmmt ginn a mat Kräider sprëtzen. 5. De Salat de Frigo un 20 Minutte setzen.
Squash mat Ee
Huelt:
♦ 1 Zocker
♦ 2 Dësch. Zoppeläffel Sonnenbléiemol
♦ 4 Eeër
♦ 200 g Hackfleisch
♦ Salz - fir ze schmaachen
♦ Péiterséilech an Dillblummen
Virbereedung vum Rezept:
1. D'Zuchtegkeet ze schmaachen, an a véier Platen opgeschnidden. 2. De Kär aus all Deeler vum Geméiswierk erausbruet, just den Ënnerhalt fir e "Glas" ze maachen. 3. D'Ueleg an d'Pan ëmgoen an d'Kugel ageriicht, e bësse Waasser dobaussen, se decken a bréngen. 4. Breet Ee Ee an all "Cup" a léisst de fäerdegen, gesalztem Fleesch setzen.) Alles ënner dem Deckel lëselen.
Würg
Huelt:
♦ 100 g Rindfleesch
♦ 100 g Schwein
♦ 2 Scheiwen a wäiss Brout
♦ 2 Dësch. Läffel vu Mëllech
♦ 1 Ee
♦ Salz - fir ze schmaachen
Fir Sauce:
♦ 1/2 Kaffi Cranberry
♦ 1/2 1/2 Saur Crème
Virbereedung vum Rezept:
1. D'Broutkrust ausschneiden an se séier an d'Mëllech dréie loossen. 2. Dreemen vum Fleesch duerch de Fleeschraaft zweemol, wäiss Brout un. 3. Huelt an der Mieles de roude Ee. 4. Vun der entstinn Mass, rullt kleng Sauce mat engem Duerchmiesser vu 1,5 cm an enger Längt vun 6-7 cm. Setzt se an engem Dampbad a verloosse bis et gekacht ass. 5. Cranberries si mat engem Sëf gewascht, et mat séisser Crème vermëschen.
"Hedgehogs"
Huelt:
♦ 2 gekachten Widdereleeg
♦ 4 Platen vum Brout
♦ 50 g Kéis
♦ 4 Séisspappen vu Pommes-Crème
♦ 2 Stéck vu gekackte Leber
♦ Salz - fir ze schmaachen
♦ Péiterséilech an Dillblummen
♦ gréngel Zwéin
Virbereedung vum Rezept:
1. Schreift de Brout an der Form vun engem Drop - dat wäert d'Basis fir Ugebuet sinn. 2. Kéis de Kéis op e Rutsch, mëscht Iech mat de Gromperen. 3. Gitt d'Blummen an de Gromperen, Salz. 4. Knäppt zwou Eeër an d'Hënn a setzen se op Broutstécker. Top mat de Gromperen a Form vum Igel mat engem scharfen Ausguss. 5. Rub d'Leber op de Rieder a sprëtzen de Igel vun uewen, d'Aaen an de Mëndel aus de gréisseren Kriibs.
Cookien
Huelt:
♦ 7 Glace Miel
♦ 2 Eeër
♦ 2 Zoppen Zocker
♦ 350 g Magarine
♦ 1/2 1/2 mat der Séiss
Fir d 'Füllung:
♦ 250 g Beeren
♦ 5 Dëschfloen Zucker
♦ Zimt, Vanille
Virbereedung vum Rezept:
1. Mix all d'Ingredienten fir den Teint an zerdréckelen, bis et zimmlech zerfällt. 2. Deen een Deel vum Test unzefänken op e gefëscht Bakblech, da fuert. 3. Kombinéiert Beeren mat Zocker, Vanille an Zim, kocher bis de Zocker opléist. Setzt d'Fëllung op den Teat, fëllt d'Rescht. 4. Fëllen d'Cookie bis de gekacht ass.
The Magic Cobblers
Huelt:
♦ 1 Mango Fruucht
♦ 1 Toune Cranberry
♦ 3/4 Zocker Zocker
♦ 1 Dësch. e flëssesche Miel
♦ eng Prise vun Zëmt
Fir den Test:
♦ 3/4 Téi Miel
♦ 1 Dësch. e lukrativem Zocker
♦ 1 Eeërbecher Bakpulver
♦ 3 Dësch. Zoppelpas am Botter
♦ 90ml Creme
♦ 15 g Mëllech
Virbereedung vum Rezept:
1. Chop Mango, mat Mierberry, Miel, Zocker, Zimt mixen. 2. Kniet den Teigs. Mix Miel, Zocker, Bakpulver, Rahm, Botter. 3. D'Fruuchtung fir d'Schimmel transferéiren. 4. Rullen den Teig an eng Layer 1-1,3 cm déck, an dann d'Fëllung mat der Uewen, op Top mam Mëllech. 5. Fëllt d'Form op en virgehesene Ofen (175 ° C) a backen, bis eng Krust geformt ass.