Rezept fir Schweinegär
Dir braucht déi folgend Produktiounen:
- Net ganz Fett Schweinefleesch - 0,5 kg
- Kaffi vu massive Qualitéit - 300-400 g
- Zwécke - 4 Stécker.
- Sauerkraut oder Joghurt - 400 g
- Sonnenbléieueleg
- Salz, Aromen - fir ze schmaachen
- Péiterséile fir Dekoratioun
Rei vun Aktiounen:
- Et ass gutt datt de Fleesch, deen Dir gewielt hutt, ass frësch an net fréisseiert gëtt. Wäiss e Kuch vum Schweinefleesch a gedeelt se an d'Schecken a gitt iwwer d'Faseren. Beat Fleesch, Salz mat Salz a Gewierzer.
- Peel der Zwiebelen an an dënn Réng geschnidden. Grind de Kéis op e Rutsch.
- Sauer Crème oder Joghurt e klengen Salz a schwarz Pabea.
- Bereet Iech e proppere, trockene Bakblech, fett et gutt, gitt d'Fleesch. Deckt de Chopper mat enger Schicht vun Ënnerzéiung a gitt iwwer de Joghurt.
- Den Uewen op den Uewen op 180-190 ° C an plazéiert d'Platen 20 Minuten.
- No dëser Zäit zitt d'Schimmel eraus a sprëtzen de Fleesch mat gerot Kéis an nees op 10-15 Minuten op den Ofen. Wann d'Krust ëm eng schéi rosa Faarf ëmkreest, schluet d'Hëtzt an erlaben d'Fleesch fir eng weider 10 Minutte stoen.
Serve Schweinegutt mat Kéis op den Dësch ass am beschten mat engem Kaffi garnéiert, no dekorativ mat Blummen.
Fleesch a Franséisch mat Geméis
Déi folgend Ingrediente ginn fir dës Form:
- Schweinefleesch - 0,5 kg
- Fettzeges Kriibs - 150-200 g
- Kartoffel - 5-6 Stéck.
- Muerten - 1 St.
- Zwéin - 2 Stécker.
- Knuewel - 2-3 Knuewelen
- Parmesan - 100 g
- Zocker - 2 Bessen.
- Gehalt - 2-3 Icedëf
- Salz a schwaarzt Pabea
- Geméisjus
- Dill Greens
- der Nährfërderung
Preparatiounsmethod:
- D'Fleesch ënner Waasser laet deelen an iwwer d'Faseren an 5 ongeféier gläich Placken zeroden. Mix an enger separater Plack Salz, Gewierz a geschniddener Knuewel. Schliess all eenzel Stéck mat engem Hammer, Salz a Schëpp de Gemësch.
- Peel de Kartoffel, spulléieren a schneiden sech an dënn Hallefkrees. Huelt e Panne vu Waasser op de Feier, bréngt eng Kachkaderei a kacht d'Kartoffelen fir 5-7 Minutten.
- Carrot propper a schloën op engem Rutsch, Zwiebelbunnen an halle Réng. Fruucht Geméis am Geméiswierk.
- Sour Creme mat Senne, Salz, Sauce a mëschen an eng homogen Kraut, Kéis.
- Separéiere d'Nahrungsaufgab an d'Stécke, déi 40x40 cm hunn, all Fragment mat Fett mat engem Fett opfëllen. Huelt eng Schicht vu Kartoffel, dann e Stéck Fleesch, d'Sauce liich. Huelt e bësse zwéi Zwiebelen mat Karotten, reese Sëlwer erëm a sprëtzen mat Parmesan.
- Wrack d'Folie a Form vun engem Boot, plackéiere se op engem Bakbutt a gitt an e waarme Backofen.
- Fëllen d'Fleesch fir 40-50 Minutten.
Viru Dir kënnt d'Folie net entloossen, nëmmen mat gehackte Kräider a sprangen op eenzel Placken. Dëse Fleesch Rezept op Franséisch wäerten Appetit an e spektakulär op der festivt Dësch.
Nëtzlech Tipps
Wann Dir Schäffchen am Summer kaaft, gitt d'Präferenz fir de Geschäfter Wueren - et gëtt d'Fleesch an der Kältekëscht gespeichert a léisst net laang eng schmaacht, an och de Buttek hutt ëmmer Dokumente fir de Verkaf vu Qualitéitsprodukter. Op den Maart an der Hëtzt vum Fleesch oft iwwer Waasser verbrannt ginn, sou datt se hir Présentatioun net verléieren. Dëst trëfft op d'Multiplikatioun vu Pathogenen, sou datt sou e Wirkaart kaaft gëtt net recommandéiert.
Fir d'üblech Stärke vun de Gromperen ze schneiden, nodeem se schneiden, se mat Waasser spülen. Also et ass net zesummen beim Kachen.
Fir Fleesch a Pâtisserie hunn d'Bereetschaft zur selwechter Zäit erreecht, probéiert se an d'Scheiwen vun der selwechter Dicken ze schneiden.