E frëndlecht a reife Kürbis ass e nëtzlecht Produkt. An et kann och e schreckleche Dessert sinn. Kürbiskuchen Kuch - e richtegt Fest vum Geschmaach: crumbly, mëttelméisseg, séiss mat cremegem Zierer vun der Loftbunn.
Zutaten:
- Miel - 230 g
- Bakenpudder - 1,5 TL.
- Soda - 0.5 Tsp.
- Gewierz (Zim, Muskat) - 1 Tsp.
- Kürbis purem - 250 g
- Raffinéiert Geméiswierk - 240 g
- Zucker - 250 g
- Eggs - 3 Stéck.
- Giel Emweltzëmmerfaarf - optional
- Fir Creme: 1 Ee wäiss a 50 Gramm Zucker
Preparatiounsmethod:
- Getrennte Proteine vun Yolks
- An enger Schuel klappen d'Kürbis purem, d'Ee, Zocker a Geméiswierk. Puree kann als Konserve benotzt oder alleng gekacht ginn. Brut d'Backpulver, d'Soda, d'Dier an d'Gewierzer addéieren, d'Miel och nees erofhuelen.
- Whisk Ei Weiss bis weiche Peaks
- A wéi engem Mooss gëtt d'Proteine all an d'Dart entwéckelt, déi Masse grëndlech vermëschen. D'entstiichtegt Mëschung sollte elastisch a wäschen
- Huelt den Teig an enger pretteger Form mat Pergament. Bake bei enger Temperatur vun 170 ° C bis déi eigentlech Bereetschaft - de Container mat engem hëlze Brochstéck ze kontrolléieren
- Beat eiweiss mat Zocker bis haar Peaks. De resultéierende Merengue dekoréiert d'Top vun de Patt an verloosst et op den Ofen-Grill, gedreemt de Modus vun der Uewerheizung. No 5 bis 7 Minutten merenga kritt eng agreabel brong Schatt. Huelt de Patt op dem Domaine a killt et.