- Sourcrème - 150 Gramm
- Curd - 250 Gramm
- Milk - 500 Milliliters
- Eggs - 2 Stécker
- Dëse Buckwheat - 200 Gramm
- Botter - 30 Gramm
- Zucker - 60 Gramm
- Salz - 0,5 Teaspoen
1. Huelt Hauskäse mat engem eenzegen Liqueur vu Zocker a briechen d'Ee. Bis eng homogen Masse gëtt kritt, gi mer grëndlech alles. Et ass wënschenswäert, datt d'Flëssegkees net ze vill ass, well zrazy wäert schwiereg sinn ze bilden. 2. D'Mëllech an e Kasseroll bréngen a bréngt et zu engem Kach ze briechen, dann d'Botter matzedeelen an d'Liichteféiss ze béissen. Kachen bis gutt gekuckt gi Buckwärme voll ass gekacht. 3. Wann de Buckwheat gekacht ass, addéiere de Ee, d'Rescht vu Lacker aus Zucker a e kleng Salz. Mir mëschelen alles grondsätzlech (mir sollten eng Mask ähnelen mat Teig). 4. Vun der Mass datt mir hunn, maachen mir kleng Kuche. Mir setzen d'Hänn a d'Uewerfläch mat Miel, sou datt de entsteckten Teep net haft ass. (et besser fir Buckheat Miel ze benotzen). 5. Mir kafen Kéise matzen an der Mëtt vun all Kuch a Form zrazy. Ech muss soen, datt dëst e Certificat erfëllt, virun allem mat enger flëssege Fëllung. 6. Dann, fir ongeféier zwanzeg bis dräimt Minuten, kachen ze preparéiren zrazy fir e puer (wéi Dir kënnt, wann Dir wëllt a froe). Mir zervéieren mat séisser Crème.
Servisser: 6