- Choufleur - 450 Gramm
- Olivenueleg - 3 1/2 Art. Läffelen
- Trüffel - 1 St. e luken
- Krust fir Pär - 1 Stéck
- Kugel - 1 Stéck
- Moschter - 1 Art. e luken
- Eeër - 2 Stécker
- Kéis Mascarpone - 250 Gramm
- Fett Creme - 1/2 Basse
- schwaarz oder wäiss Pärpert - 1/4 Teaspoen
- Nutmeg - 1 Pinch
- Kéis Gruyer - 1 Glas
- Parmesan Kéis - 1/3 Cups
1. Schnéifter an kleng Klengen. Fanne schneiden den Zwiebel. Warm Ofen fir 220 Grad mat Stand an der Mëtt. Stier de Choufleur mat 2 Icedo Olivebeem an enger grousser Schuel. Put on a Bakbett, sprëtzen mat Salz a Pärp a fake 25 Minutte bis zu Braun bis Kabbel ass Tender. 2. Loosst de Kraut ofkillen, da fein ze gutt Kapp an d'Ueleg trüffelen. Huel d'Ouertemperatur op 175 Grad. 3. Schreift de fäerdegen Krust fir Päerd an e weidere Bakforme. Deckel mat Folie, lass d'get d'Bienen op der Uewerfläch an fake 20 Minuten. Vulkaniséieren a Bounen ofmaachen a Baken bis Goldbraul, ongeféier 5 Minutten. Erlaabt Iech ze cool. Den Temperature vum Ofen behalen. Heemt déi verbleiwen 1 1/2 Icedëf vun Olivenueleg an enger grousser Panpapier iwwer mëttlerer Hëtzt. Huelt d'Ënneel, sprëtzen mat Salz a Päfferpär a koch fir 30-40 Minutten, bis d'Zwiebel d'Goldbrau wurrt, rührt. Liicht cool. 4. Mat Messer oder Pinselen, fëllen d'Gréisst an d'Kante vun de Piekkrust mat Senne. 5. D'Zwiebel a Chouflef souz. 6. Schlécken Eeër, Maskkarap, Creme a Pabeier an enger Schuel. Füus de Gruyère Kéis. Gitt d'Mëschung iwwer de Kraut, sprëtzen mat Parmesan. Bake bis Goldbraul, ongeféier 40 Minutten. 7. Erlaabt Iech un de Konter ze fëllen fir 15 Minutten virum Op servéieren.
Servisser: 8