- Egg Sonnegolcht - 5 Stécker
- Vanilla Zucker - 4 Teaspoen
- Egg weissen - 3 Stéck
- Potato Stär - 65 Gramm
- Cocoa Pulver - 25 Gramm
- Orange Schëffer - 1 Teelöffel
- Zucker Sand - 150 Gramm
- Schockela - 50 Gramm
- Weideren Miel - 50 Gramm
- Baking Powder - 5 Gramm
- Milk - 200 Milliliters
- Mascarpone - 250 Gramm
Mir hunn de Joelle mat mëttlerer Vitesse geschloe bis d'Gewiicht eis weiss geet. Fuert dann den Zocker a bësche bis de Zocker opléist. Schockela a Schëpp ze sënnen. Grouss Stéck Schockela, déi am Séi bleiwen, verloosse mir d'Rolle ze dekoréieren an d'Schockela mat Schokolade an Schockel gëtt benotzt fir den Teig ze preparéieren. Well de Salz mat Salz bis déck Schaumpack gefeelt gëtt, addéiere mer Zocker a Whiskey bis den Zocker opléist. Mëschung Staubmehl, Miel, Stärk, 1 Zoppeläffelen. Kakao a 1 Bësch. Bakpulver. D'entstinn trocken Mëschung gëtt zu den Eejäreg geesetzt, mat Mischer mat mëttlerer Vitesse gefréiert, da fanne mer d'Proteinméissung a fuere weider mat mëttlerer Vitesse bis Uniform. Wann den Teig homogen ass, gi se esouguer an de Bakbecher, mat Pergamentpapier bedeckt. Oven erofhuele bis 200 Grad, briechen en Bakblech an der Brësch fir den Teig fir 10-12 Minutten. Mir huel de Kuch aus dem Ofen, wende se zesumme mam Pabeier an eng Rolle. Mir waart bis datt et op Raumtemperatur geklomm ass, an mir schécken et an de Frigo. Elo maachen mir eis mat der Creme. Entdeckt déi zwee Yokken mat Vanill Zucker an 1 Zoppeläffelen. Stär. Füügt mat Mëllech mat Zocker an Zitrouneess vun enger Orange. Mir hunn e Kasserolle mat dëser Mass op engem luesen Feier a réieren, bréngen et zu enger Verdickung. Mir huelen déi befriddeg Creme an de Frigo, a rouën se et mam Mascarpon. Mir huelen den Schwammkuchen aus dem Frigo, verbrennen et mat der entstinn Creme an hëlt se an d'Rolle zréck, awer elo - ouni Pabeier. Mir léien d'Rolle mat der Nidderschléi op der Plack an schécken et op de Frigo fir op d'mannst 1 Stonn ze iessen. Duerno kann d'Roulin d'Dekoratioun vun den verbleiwe Stéck Schokolade servéieren an d'verbleiwen drëtte Crème wäschen. Pleasant!
Servisser: 8-9