- Olivenueleg - 4 Elementer. Läffelen
- Dorada - 4 Stécker
- Geméis Ueleg - 20 Milliliter
- Table White Wäin - 100 Milliliter
- Pepper a Salz - - Fir ze schmaachen
- e Petzelbuffet - 1 Stéck
- Basil - 1 st. e luken
- Lemon - 1 Stéck
- Estragon - 1 st. e luken
- Laurel Leaf - 7-10 Stécker
- Knuwwel - 2 Zänn
1. Eischtens, deelen mir de Fësch. Dat dauert ongeféier eng Stonn. Dann, ënner laaftem Waasser, gëtt se grëndlech gesponsert, d'Waasserversuergung gereinegt, d'Entree gëtt gutt gemaach, an d'Gäller ginn ofgeschaaft. 2. A klenge Stéck briechen de Bay Blat, add tarragon an Basil. Dir kënnt e frësche Rosemarie maachen. Péitersaart getrennt ofgeschnidden. Dënn Slips vun der Zitroun. Chesnokodavilkoi kréit Knuewel. 3. Wischt d'Servietten mat Fësch, dobannen an dobaussen, reift et mat Salz. Sprengt mat Kräider, frëndlechen a pinkesche Pfeffer, zwee oder dräi Scheiwen vun Zitrone am Bauch. 4. Mir schrauwen d'Folie mat Geméisem Ueleg, e liicht ausgedréckt Knuewel mat engem Bett, da fänke d'Fësch, sprëtzen mat Petersilie. 5. D'Kante vun der Folie e klenge Lift a drénken Läi dräi Wäiner a e lukrativen Olivenueleg. Mir packe de Fësch a lass op en Bakbutt. 6. Fir 30 Minutten schécke mir de Bakblech op e virgeheescht Orakel, mëttler Feier. Nodeems de Fësch, plazéiert et a Placken a dekoréiert mat Zitrone.
Servisser: 4