Déi eenzeg Saach, déi d'Meenung vun all Dokteren averstanen mat, ass dat Zocker effektiv dozou bäigedroen op eng Rei vu Gewiicht. Zocker ass en High-Kalorieprodukt, et huet bal keng Vitamine, Mineralstoffer a natierlech Faseren. Eng Persoun déi Zocker verbraucht an e vill Kalorien ass mat iergendwou eppes iessen, wat en extra Kalorie bréngt. Als Resultat - iwwerschëppend Fett an Adipositas.
All déi Bedenken betrefft "pure" wäisser Zocker. A brong Zucker, liicht raffinéiert Zocker, ass ganz nëtzlech. Si enthält Mineralstoffer, Vitamine a Glasfaser. Si hëllefen den Prozess vun der Assimilatioun duerch d'Kierper vum Zocker ganz einfach ze maachen. Iwwregens, Kuelenhydrater sinn net déi niddregst Elementer vun der Ernährung. Fette sinn vill méi kaloresch. D'Energiewäerter ass 2 Mol méi héich an ass 1 Gramm 9 Kalorien. Dofir sinn déi, déi Gewiicht verléieren wëllen, an der Meenung vun Ernährungsgeescht, de Konsument vu fettegen Iessen limitéieren.
Liewensmëttel mat enger grosser Zuel vu Kohbhydraten enthält manner Kalorien. Et fëllt de Magen, hëlleft d'Kierzelgewiicht vun enger Persoun ze reduzéieren. Zur selwechter Zäit ass et kee Gefill vu Hunger. Nëmme lo ass et net iwwer Séisswueren, mee iwwer Uebst a Geméis, déi Pektin, Stärk an Naturzucker enthalen. All dës Räich enthält Kartoffel, Karotten, Rullen, Äppelen an aner Geméis an Uebst.
Zorten Zucker.
Mir gi benotzt fir Zocker als Faarz oder Kubelzorten, déi mir a Kaff oder Tee hunn. Engersäits ass et wierklech. Zu der Kategorie vu einfache Kuelenhydrater, sougenannten Zucker, ass Glukos, a Laktose ass Mëllech Zucker, a Maltose ass Zucker Malz, an Stachyose ass Zucker vun Huesen, a Saccharose ass déi üblech Zocker a Kibels fir eis. An et ass Trehalose, dat heescht, Mëllechzocker. Nährwert ass Sucrose, Fruktose, Glukos a Laktos, also ass et wäert ze genau wéi d'Zocker ze kucken, déi mir am alldeegleche Liewen treffen.
Also, Saccharose. Dëst ass den gewéinleche Zocker. Et ass eng Disaccharide. Säin Molekül besteet aus der kombinéierte Molekül vu Fructose a Glukos. Sucrose ass e zimlech allgemenge Element vun Iessen, awer an der Natur ass et seelen.
Et ass iwwer d'Schied vum Zocker vun dëser Diversitéit gëtt oft vun Dokteren, Ernährungsgefairen gesagt. Si gleewen datt Sucrose d'Erscheinung vun extra Pärde provozéiert, se net zum Kierper vu Kalorie bäidroe kënnen, déi nëtzlech sinn. D'Doktere mengen datt dës Zuel vun Zocker fir Diabetiker geféierlech ass. Mee d'Fakten sënnvoll datt säi glycemesche Index (déi Geschwindegkeet bei deenen Kohlenhydraten verdaut ginn) ass 89, zum Beispill fir wäiss Brot, an 58 fir Glucose. Fir 100% vum glycemesche Index ginn wei Wäissbrout a Glucose geholl. De méi héicht den Index, dest méi séier nom Zucker, gëtt Glukos am mënschleche Blutt erop.
Dofir gëtt d'Bauchspeicheldrüs den Hormon Insulin ausgeléist, deen Glukos zu all Gewëssen vum Kierper transportéiert. Duerch Zousazen vun Zocker kënnt en Deel vun der Fusioun zum Fettgewier, wat et zu Fett deposéiert gëtt. A sech komplett onnéideg Kierperfracht zougestallt. Ech muss soen, datt Kohlenhydraten, déi e groussen glycemesche Index hunn, méi schnell vum Kierper absorbéiert ginn. Mat hirer Hëllef kritt de Kierper en zousätzlech Energieimpuls.
Awer awer fir Leit, déi vu Diabetis leiden, ass den Zocker och geféierlech. Diabetis mellitus ass vun 2 Arten. An engem Fall, an de richtege Mounts vun der Schilddrüs, gëtt Insulin net ausgeschéckt, an anerer - d'Entwécklung vun der Krankheet fällt fir aner Grënn. D'Ursaach vu Diabetis vun der éischter Aart kann een Iwwerbezuelt vu Kohlenhydraten sinn. Duerfir ass Sucrose e wäisse Doud fir déi vu Diabetis leiden.
Wann vill Zäit tëschent Mehl goen ass, kënnt Dir e Löffel Zocker ësst virbereeten. Kuelendroune sinn déi bescht fir Hiobzellen. Si hëllefe fir den Appetit ze berouegen, séier süchteg mat der hongereg Äntwert ze vermeiden an ze vermeiden zevill Liewensmëttel. Mee Dir kënnt net iwwer d'Mooss vergiessen!
Et gëtt ugeholl datt dës Zort Zucker Schued an d'Zähne bréngt. D'Sucrose ass wierklech d'Schold, awer nëmme mat sengem Konsum iwwer all Mesure.
Allgemeng ass Sucrose recommandéiert fir an akuter Nphritt, Nieren- oder Hepatikapfuederung, mat Hepatitis a mat Ausnahm vun de geläschte Krankheeten ze benotzen.
Als Medikamenter muss d'Sucrose fënnef Mol am Dag an der Form vun Téi mat 30 Gramm Zucker geholl ginn. Eng kleng Quantitéit Saccharose fir eng gesonde Mënsch ass och nëtzlech. De Benef of Zocker läit an der Tatsaach, datt et späichert kann, wann de Kapp schwindeleg oder schwindich ass, an de Bauch leeft gläichzäiteg. D'Ursaach kann eng onverzichtbar Glukosestoff sinn.
De gréissten Deel vun de Beeren enthale gëtt Glukos. De Glukosemolekül besteet aus nëmmen 1 Réng, sou datt dësen Zocker "einfach" ass. Wann Dir Verglach vu Glucose a Saccharose vergläicht, ass de éischten glycemesche Index méi héich an ass 138 a Relatioun mam Brout (wäiss). Et kann e scharf Sprong an de Bluttzocker verursaachen, also de Risiko datt et séier séier an Fett méi héich ass. Mee, op der anerer Säit ass et nëtzlech, well et eng Quell ass mat "schnell Energie".
Awer hannert der Energieerhéijung kënnt e staarkt Réckgang, wat Hypoglykämie koma verursaachen kann, duerch e Verléiere vum Bewosstsinn wéinst der Zuel vu Zocker am Gehir. Diabetis kann och entweckelen.
Fruktose gëtt an Uebst a Hunneg fonnt. Säin glycemesche Index am Bezuch zu Brout ass ganz niddereg, ass nëmme 31. Dees ass séiss, dofir ass et als Alternative fir Sucrose betracht. Mat senger Assimilatioun ass Insulinbeteiligung net erfuerderlech, sou datt et vu Diabetiker genotzt gëtt. Mä als "schnelle Energie" ass et net effektiv.
Mëllech Zocker oder Laktos enthält Mëllechprodukter a Mëllech. De glycemesche Index vun Laktose ass 69. Et ass méi héich wéi de Fruktose Index a manner wéi Saccharose.