Fëschgericht gëtt net mat all Mënsch beléift, awer dës Loftkosche sinn eng Freed fir Gourmet. Delikat, Juicy, mat engem leckere Aroma, ginn se net nëmme fir Erwuessen, mais och fir Kanner. Pasta, Pommes oder e Favorittene Salat sinn excellent Uebstele fir kleng Kéisselen mat Senne a Sour Creme Sauce.
- Minze Fleesch vu wäisse Fësch - 0,5 kg
- Wuessbett - 65 g
- Onion - 145 g
- Crème vun 33% Fettgehalt - 40 g
- Shrimps - 130 g
- Zwee Eeër
- Miel, Dill, Olivenueleg
- Huelt de Zwiebel a späichert et. Mix mat Fësch gerackt Fleesch - fir et kënnt e wäiss schwaachen Fësch: cod, lenton, hake, pangasius. Fein zitt Dill a kombinéiere mat gemittlechem Fleesch
- Zitt de Pulp aus der Baguette aus a bräicht et. Loosst Iech an de Crème e puer Minutten maachen, kriechen a fügen Iech un d'Fëschmass
- Peel de Shrimps a fein ze knacken - si gi speziell Zitschrëft a Piquänitéit vum Iessen. Huet se an d'Stuff, d'Rous. Salz a Pabeier
- Seet d'Whiten aus de Eejbescheet a wippt se an ee schaumend an elastesche Schaum. Setzt d'Proteine am Buedem an mëscht sech méisseg. Nodeems Äert Hänn viru Kale Waasser ofgeleet - also d'Mass ass besser fir ze mëschen an méi méi lues. Fuert vu Mueres Fleesch fir eng hallef Stonn am Frigo
- Formen d'Fëschmassbäll, Rull an Miel, Form Kettelfäegkeeten a Form vu Wäscher. Den Olivenöl an enger Bratpfanne ze heizen an d'Preforme ze brennen, bis eng krausegesch Krust erscheint
- Dann schécken d'Kottletelen am Ofen zéng Minutten oder d'Hëtzt ënnen, de Pan mat engem Deckel absenken a bréngen et aus. Fir Sauce: Moss Séiss Crème mat Dijon Senf, e puer Tropfen Kalk Juice, Buedemer Geklapp, e Prise vun Zocker a Salz fir ze schmaachen. Servéiert mat Zären a Sauce