- Gromper 600 Gr;
- Botter 50 g;
- Eier vum Poulet 2 Stéck;
- Weideren Miel 2 Zoppen. l.;
- Sonneblummen Ueleg 1 Tabe. l.;
- Mushrooms 30 gr;
Zeller 1 St.
- Sour Crème 100 gr;
- Biskuit Brout Kribbelen 50 gr;
Virbereedung:
1. Peel den gekachten Kartoffel, schafen d'Waasser a lass de Kartoffel e puer Minuten fir d'Trocknung verlassen. Dann streckt se eraus. Déi entstinnende Puree kléngt liicht, addéieren 1 Tess. e lukrativem Ueleg, 2 Eegiel, 2 Zoppen. Läffele vu Miel, ganz sëtzt mat an d'Kachelen geschnidden.
2. Rolle se a Miel a Panéierméis a fillen op béide Säiten op Fett. Awer de richtege Genéisse ass an der Pilzsuppe. Fir hir Virbereedung, gedrockene Pilze ginn mat kochendem Waasser gepräift, gutt gutt spülen, fir 2 Stonnen mat kalem Waasser oppassen, duerno fir 50 Minutten bei nidderegem Séiss gekacht. Mushrooms fir ze kréien, fein ze schoppen an de Buedem ze drenken.
3. Huelt de Zwiebel, ronnen, schmaachen se an d'Botter mat, fëllen d'Champignons a fréieren zesummen. An enger anerer Pan, d'Miel mat Botter op enger hellgieler Faarf wärten, da gi vu Hëtzt ofgeschaaft, eng mëll Bouillon, Rëmeléng, e Pilzbier, eng Waasserbecher a Kombinatioun zëcken an d'Sauce fir 10 Minutten ze brennen, Salz a Kraaft vum Grondpfeffer ze schmaachen.
4. Schrauwen vun der Feier dobaussen.
5. Potato Kuttel fir d'preparéiert Zooss ze schmaachen ier se de Tableau servéiert.