De Recyclage vun der Tierkei vun der Kokosnoss-Mëllech. Wat Rezepter eise Landsleit bréngt et net an der Vakanz an aus wäitem wäit ewech vun der Lëtzebuerger Kichen. Aus verschiddene Grënn sinn japanesch, chinesesch an Thai Cuisinen déi beléifsten. Bon, nach italienesch mat sengen lecker Pasta, Pizza a Lasagne. Awer elo ass et net ëm si. Wéi kooperéieren mir normalerweis Hueder oder Piquet? Traditioun: Fësch am Stëppler, mir maachen Kottletten an Kiew, heiansdo kachen. An an Thailand si se preparéiert enorm gutt Platen, déi, laut lokalen Awunner, d'Leidenschaft erënnert. Vläicht ass et dank dësen Annotatioun dem gréngen Curry mat engem Pudding am Restaurant-Menü. Dëse Geriicht ass mat Genoss vun bal all Touristen genoss. Déi, déi Oerenreno gär hunn, si beandrockt an erfuerdert e Rezept. An verschiddenen Interprétatiounen, grénger Curry mat engem Truthahn oder Hengscht mat Sécherheet seng Plaz an Haus Kookbücher an ass net nëmmen op Feierdeeg, awer och op gewéinleche Deeg, wann Dir vu Sauerkraaft Suppe a Kartoffel mat Herings ënnerschreckt wuere wëllt an Äert Leidenschaft forcéiere fir Rees an neie Sensatiounen.
Zutaten:- Türkei Filet 600g
- Cilantro frëschen 1 Bunch
- Basil gréng frëschen 1 Bunch
- Knuewel 3 Dentikleng
- Frësch Ingelsen 30 g
- Lime 1 St.
- Sonnenbléewer verfeinert Sonnenblummen Ueleg 4 Tépp. l.
- Kokosnier Mëllech 200 ml
- Coriander dréit 1 Tsp.
- Pepper schwaarz Buedem 1 Prise
- Salz 2 Prise
- Schrëtt 1 Fir d'Geriicht ze preparéieren, d'Türkei Filet, e Basil Basilis an Zilantro, frëschen Ingels, Knuewel, Kalk, Kokosnoss-Mëllech, Geméise an Aromen.
- Schrëtt 2 De Pinguinfilet ass gutt gewascht an an mëttlere Stécker geschnidden.
- Et gouf 3 Basil an Koriander gutt gespaut, drainéiert a fein gehackt.
- 4. Ett den Knuewel an den Ingwer a schneiden et fein.
- Stéch 5 Coriander mat 1 Prise vu Salz geréit an engem Mieres.
- Step 6 Kombinéiert Truthahn Fillet, Blummen, Knuewel, Ingwer, Kärander mat Salz, Salz an Zalot, e Pinch aus schwarzem Puder a 2-3 Iamespuers Geméiswierk.
- Et steet 7 alles gutt a gitt et an de Frigo fir d'Nuecht.
- Etappe 8 Prévisioun vun 1-2 Tablett. l. Geméisgehalt a frittéiert d'Fillets fir 3-4 Minutten.
- Klappt 9 Da gitt d'Kokosnoss-Mëllech a gitt mat iwwer déi mëttlerer Hëtzt 15-20 min., Véiermuereg.
- Et huet 10 Salz a Schwaarz Pipper fir ze schmaachen, servéiert mam gekachten Ries, d'Séiss an d'Fleesch gefeelt.