- Duck breast - 3 Stéck (bonlos, Fett optional)
- Olivenueleg - 2 Elementer. Läffelen
- Knuwwel - 3 Zänn
- Thai roude Curry Paste - 6 Art. Läffelen
- Kokosnoss Mëllech - 400 Milliliter
- Warm Waasser - 2 Brëller
- Fësch Sauce - 4 Elementer. Läffelen
- Häkelt frëschen Inginger - 3 Séissgott. Läffelen
- Olivenueleg - 2 Elementer. Läffel (optional)
- Red Zweschen - 1/2 Stécker (geschnidden an de Scheiwen)
- Sweet Piper - 1 Stéck
- Ananas - 1/2 Stéck (kaalt gebaut)
- Fresh Basil - - Stécker (vill)
- Rice - 1 Stéck (gekacht)
- Lemon Gras - 1 Stéck (optional)
An enger Schossel mat engem kombinéiere oder e Mixer, drénken Zwiebelen vun Ënnen. Slice d'Zitroun Gras. A bis op d'Ënn. Add Cayenne Pfeffer ... ... geschnidden Knuewel ... ... e Scheck vum Ingwer ... ... e puer Ketchup ... ... Buedemkëns a Grondbegrëff Koriander ... ... a fänke d'Féisaus a Curry ... ... e puer Zocker ... ... Chili Puder ... ... e puer Kokosnoss Mëllech ... ... a Kalkjus. A mëch alles an eng homogene Mass mëschen. Ier Dir ugefaangen eng Ente ze preparéieren, preparéieren d'Geméis. Dir musst Schnaps Knuewel, frësche Inginger brauche, geschnidden roude Zwëftel, Päiperlek, Ananas Scheiwen, eng handvoll Kirschtomaten a vill frësch Basil. Broscht d'Broscht an si wäschen mat Papiergoten servéiert. Frëscht d'Enfaar Fett op e waarme Skelett mat Olivenueleg. Frëscht déi aner Säit net, d'Enten aus der Bratpfanne entfernen. Mir brauche just Fett vun Enten. Kuckt d'Ente a Stéck a bedecken mat Folie, opgespaart. Fruës de Knuewel op déi niddreg Hëtzt (Du kanns am Fëll Fett, doduerch e klengt Ueleg, oder Dir kënnt an engem neie Socket). Fügt d'Curry Mëschung. A kacht fir e puer Minutten. Gitt d'Kokosstécker Mëllech. E bësse Waasser. Eng kleng Fëschsooss. Dann, Ingénieur. A léift dës Mëschung sou mëttlerer Héicht fir 10-15 Minutten ze kuken. Mëttlerweil, an engem Jakobsmuschel, op enger héijer Hëtzt an enger klenger Zuel vun Olivenueleg frittelen Zon an Peppere. Koch e puer Minuten. Dann, addéieren d'Enten. Stir gutt a koachen fir e puer Minutten. Addieren d'Ananas an d'Cherry Tomaten. Stir e Kache fir 3-4 Minutten. Nees, addéiere de Curry-Sauce, dat an enger anerer Pan gutt gekacht ass. Wéi se mam Blummen starten, schalten de Feier op e medium a kachen 5-10 Minutten. Wann et schéngt, datt d'Mass ass ze déck nach e bësse Waasser ginn. Verdeelt de gekachte Rees op Placken. Am leschte Moment, ier Dir aus der Plack ersat ass, add basil. Gitt gutt, ofgeschaaft aus der Plack. Iwwer Reis huet en Entenfleeg mat Geméis unzeginn an d'Sauce geint. Dekoréiert mat engem Sprig Basil. Gutt Appetit.
Servisser: 6