Thai Teppe Funchoza ass Reisnudelen. Oft ass de Pilz Glasglasser, thaile Nuddelen, Wäiss Vermicelli, Nimm a Kriis, awer all dat ass den Numm vun engem eenzegen Produkt-dënnen transluzenter Rees Pasta-Gewënn, ähnlech wéi Drot. Funchozu virun Kachen, déi an kaltem Waasser kachen. Funchosu gëtt an de Platen vun der chinesescher, koreanescher, japanescher Kichen genéissen. Mat der Preparatioun vun den zweete Platen, Zaloten, addéieren Geméis, Fleesch, Pilze, Saucen a Gewierzer. Haut wollt ech Iech virstellen, mat Stécker mat Geméis a Fleesch ze preparéieren - et ass e ganz schmuele Second Course!
Zutaten:- Räis Nuddelen 200 g
- Pepper schwaarz Buedem 2 Prise
- Salz 1.5 Tsp.
- Sonnenbléewer verfeinert Sonnenblummen öl 100 ml
- Coriander dréit 0,25 Tsp.
- Paprika séiss Ground 0,5 T. l.
- Gurken 1 St.
- Knuewel 2 Nuechten
- Karrott 1 St.
- Zwiebelen 1 St.
- Pepper séiss 1 St.
- Kürbis pulp 400g
- Zitrounejus 3 Tépp. l.
- Et gët Reizen Nuddelen, Schweinefleesch, séiss Pärpert, Karotten, Zwiebelen, frësch Gurken, Knuewel, Paprika séiss Ground, Koriander, Salz, Zitrounen, schwarz Pâtisserie an Sonneblum raffinéiert Ueleg fir ze kachen mat Geméis an Schweinefleesch.
- Schrëtt 2 Den Schweineren an d'Läischchen ofgeschnidden.
- Et goufe 3 Mieres, séiss Pärpelen a Zwiebelen och an dënn Bunnstéier geschnidden.
- Step 4 Féi d'Schweinech, Salz a Pärd, op e Sonnenbléiech raffinéiert Ueleg bis gekacht.
- Step 5 Reisnudelen fir 3 Minuten pour kalle Waasser, d'Waasser ze drenken a fir sech fënnef Minuten mat kochendem Waasser ze schéissen.
- Et dréit eis och d'Gurken an Strippe.
- Step 7 Fritt Karotten, Zwiebelen, Pärelen an Gurken am raffinéierte Orenn separat vueneen.
- Klappe 8 Verbreed d'Geméis dem Kuerf.
- Et gi 9 sougenannt Knäppel, Paprika, Koriander, e klengen Salz, schwaarzen Pfeffer, Zitrounejus. Stierf, fréi fir eng Minutt.
- Et gi 10 Minutten d'Reisnudelen, wann se hei waarm Waasser ofgeleet hunn.
- Stopp 11 Stier grëndlech, fir fënnef Minutten ze drénken, periodesch Rührung, iwwer ganz lues Hëtzt, d'Gewierze probéieren a bitt d'Pan aus der Plack. Dir kënnt e waarme Mëttesmenü fir de Mëtteg kréien als zweet Kurs, an an enger kaler Form als Zalot.