- Sëlwer Stal - 100 Gramm
- Salz - 1,5 Teaspoen
- Chickpeas (Erbiewungsstroof) - 150 Gramm
- Zira - 0,5 Teaspoen
- Leg vun Leg - 800 Gramm
- Trocken Réckstand - 2 Teaspoen
- Karotten - 100 Gramm
1. Bei vill Waasser wäerten d'Kiche gespillt (Store pro aacht bis zéng). 2. Mir loossen d'Been an d'Been a waachen a fëllen se mat kalem Waasser. Op héich Feier bréngt e Kach. Da reduzéiert de Feier a beseet de Schaum. Mir kochen ongeféier eng Stonn a eng hallef mat engem klengen Ofkoch, dann addéieren d'geschwollen Kichen a koch fir dräi oder fënnef Minutten. Vergiesst net zum Salz. 3. Elo, wann d'Fleesch zielt mëscht, a vum Knëppel ass et einfach ze trennen, d'Knuewe ginn ausgeschnidden, also ass d'hart Gewier. Slice d'Fleesch a klenge Stécker a lass an d'Zopp drëchen. Füü de gemoolt zira. 4. Sputt an d'Muerten a botzen. Sech an eng dënner Suppe ze schneiden an et addéieren op d'Zopp. 5. D'Sellerie ganz kleng Stéck verkierzt an och d'Dëppe mat Suppe kënnt. 6. Cook fir eng aner fënnef bis siwen Minuten (Geméis soll mëll sinn). Gewëssen ginn am Enn uginn, de Feier ofgeschalt a ginn déi Zopp e klenge Betrib.
Servisser: 6