Aerobadik fir all déi Meeschtesch: Kiche kënnt e leckeren Kadard ouni Klumpen. Eng klassesch Rezept hëlleft Iech d'Geheimnis ze grënnen fir eng Creme ze kreéieren. Eng sanft Textur vu Mousse, wann et fir Loftkekse kreéiert gëtt, Eclairen, Multi-Layer Dessert oder Brout. Wann et keng Zäit ass fir den Teig ze preparéieren - de Mousse an der kremanka stoe loossen, dekoréiert mat Mines- a Kaffebannen: e delikte Platen fir Téi ass fäerdeg.
Zutaten:
- Zwee Eeër
- Milk 0,5 Liter
- Zocker - 100 g
- Vanill pod
- Cornstarch - 30 g
- Botter vu Fettgehalt - 50 g
- Crème net manner wéi 33 Prozent - 200 ml
Preparatiounsmethod:
- An engem Sauté Pan mat Mëllech, gitt eng geschälte Vanilla Pud zesumme mat de Somen. Fir dës Crème preparéiert ze ginn, ass et besser net mat geschmoltem Vanillin oder Essenz ze benotzen - si ginn net dessert den Nout a genéissen Aroma an Aroma. Bréngt d'Mëllech ze kachen an ofschalten déi Hëtzt.
- Eier, Zocker a Stärstich e bëssen an enger Kaffel an der Schuel
- Loosst d'Mëllech e bësse kille loossen, da gäeren villeicht ewech an ei Mischung duerch e Sëf ze réieren
- Géi d'entstane Masse an eng Kasseroll a kachen bis se et bräicht an ze verdicken. Een anere puer Minutten halen am Brand, réieren an ofhuelen vun der Plack
- A mousse d'Botter dobaussen a ruffen gutt. Deckt mat engem Film an Plaz an de Frigoen fir e puer Stonnen. Ready Cremë kënnt fir d'Bak oder d'Tischfee servéiert
- Op Basis vun der Muertard kënnt Dir eng Versioun vun der Loftmousse "Muslin" mat Crème preparéieren. Whip Crème zu enger dichten Spikes. Kachen Kutt an Geschir, Kaffi ze killen, cool - also ass hir Textur besonnesch gutt a elastesch
- Crème mousse mat der gemittlech gemooss mat 1: 3. Dëse Dessert kann am Frigoen ronn eng Woch gespeichert ginn