Delicious a delikate Schesch Kebab aus Schokela an Kefir

Juicy Fleesch, gebrannt op Kuelen, de Geroch vu engem Feier, e frësche Betrib ass indispensable Attributiounen vun der Sommersaison. Shish Kebab ass net nëmmen gereest Schweinewäin oder Huet. Déi wichtegst Ingrediente vum Gericht sinn net Gewürscht a Kondimenter, mee Summeress, frësch Loft vu Bësch a Fuercht vum Brazier. Ausserdeem sollt Dir eng kleng Séil investéieren an d'Kokenmarinade fir Fleesch investéieren. Ee vun den léifste Rezepter vum Dëppe ass e Shish Kebab aus Schokela an Kefir. Korrespondéiert de Fleesch vun der Oweske bereet secht de nächsten Dag mat enger delikter a leckerer Schishkebab.

Pork am Joghurt ass besonnesch delikat, mëll a saftbar. Marinade mécht d'Fleesch e gutt gemittlech Aroma, eliminéiert de Gewierzer vun de Gewierzer, lues e gutt Gefill. Shish Kebab aus Schwaarzt op Joghurt ass einfach ze preparéieren, well de Rezept net vill Zutate brauch.

Eng wichteg Plaz fir e Succès Schish Kebab ass d'richteg Fleesch. Dëse Pork soll frësch sinn, erleedegt keng Geriicht. Ideal ass et de Wäert vun engem jonken Déier kaaft. Dréckt de Pie Kork aus de Fanger. Wann de Dent net an e puer Sekonnen erëmfonnt gouf, ass d'Fleesch wahrscheinlech zimmlech. Déi zweet wichteg Plaz ass d'Wiel vun engem Stéck Schweinewatz. Et ass bescht fir op engem Hals oder eng Tenderloin ze stoppen. An dëser Marinade gëtt e spezielle Goût an all aner Deel vun der Kakass.

Noutwendeg Zutaten:

• Schweinefleesch - 2 kg
• Zwéin - 5 Stécker.
• Kefir - 1 l
• Basil - méi Branchen
• Mineralwasser - 100 ml
• Tomate - 4 Stéck
• Gewierer (Koriander, Salbei, Ingwer, Anis)
• Salz.

Methode vun der Virbereedung

Viru Kachen muss et berücksichtegt ginn datt de Schish Kebab op Kefir vum Schweinefleck am Frigo lass ass. Fleesch a Zwiebelen sollten de Jus drénken, condiment, marinade loossen. Dofir gëtt d'Kach ze starten op d'mannst 10 Stonne virum Départ fir d'Natur. Et ass am beschte fir am Ozean ze marinéieren.

Schrëtt fir Schrëtt fir ze kachen:

1. Mir wäschen d'Fleesch ënnert engem laangen Waasser. Mir diskutéieren mat Papeterie. Sech an d'Stécker vun der selweschter Quadratform vu 3-5 Zentimeter. Fold an engem Email oder Glascontainer;


2. Mir wäerte d'Zwéin maachen, spille se ënner dem Waasser. Mir schneiden a grousse Stécker. Mir bedaueren och net, d'Zwiebelen, well d'Jueschkeet vum Schesch Kebab hänkt dovun of. Ee Zwiebel kann ganz fein oder geschnidden an e Fleeschrauerscheng geschnidden ginn fir méi Juice ze maachen. Räis a späicheren an grouss Tomaten. Mir schécken all d'Ingredienten op en Container mat Fleesch;


3. Feinaboossen d'Basilikum, d'Gewierzer a Salz. Maacht gutt de Fleesch vu Mille, Salz a Salzwäert. Da gitt Kefir an Mineralwasser;


4. mat Filmer vun der Nahrung bedeckt an an de Frigo gebonnen;
5. Mir kommen aus dem Frigo. Eise Brat, erëm e puer podsalivayem Fleesch. Mir string op de Späicher ëm: Fleesch, Zwiebel, Tomato. Am Prozess vu Réischummertéieren kënnt Dir de Schish Kebab aus Schweinefarf an der Kefir Marinade Waasser.

Fir ze léieren, datt de Schish Kebab fäerdeg ass, d'Schnëtt geschnidden. Wann e roude Jus dovun ass, gëtt d'Fleesch e bësse méi braun. Wann de Jus transparent ass, Schesch Kebab aus Schweinefleesch op Kefir ass fäerdeg, an et kann aus dem Grill ewechgeholl ginn.

Praktesch Berodung fir déi léiwer Outdooraktivitéit. Wann Dir Brennholz fir e Feier auswielen, versicht et Poplar, Aspen, Biergast a Thuju ze vermeiden. Dës Holz kann net e ganz sympathescht Aroma hunn, deen an d'Fleesch absorbéiert gëtt. Um Dësch, Schesch Kebab aus Schweinefleesch servéiert mat gréngen Zwiebel, Rettich, frësche Gurken, Klackeren a Sauce.