Eggplant an Ueleg

Eggplant wäschen, knapp dënn Platen. Séiss mat Salz, an eng Schossel an Zutaten:

• Aubergine - 1 Kilo
• Salz - 2 Elementer. Läffelen
• Knuewelche Kapp - 1 Stéck
• Geméis- Ueleg - 1 Stéck

Instruktiounen

Eggplant wäschen, knapp dënn Platen. Spritt mat Salz, gesat an eng Schossel a gitt ënnert enger Press. No 1 Stonn ass de Jus zŽien. Knuwwel gutt a richtech. Fruucht Eebeplantien an Portiounen am preheheéierten Ueleg bis goldene Braun, fir 1,5 Minutten. op all Säit. Ganz staark an engem Glas, a mat wechsenem Knuewel. Géi an de Watz ëm d'geschmëlzhafte Geméiswierk. Den Deckel schloofen an op d'Späichere setzen.

Servisser: 10