Marinéierter bulgarescher Pärp

1. Knochen Nuechten Knuewel. Den Ofen bis 200 Grad ze erhitzen. Huelt de Pabeier op b Ingredientsen:

• wäiss Essig - 2 1/2 Téi
• Waasser - 3 Coupe
• Zocker - 2/3 - 3/4 Glas
• Salz - 5 Elementer. Läffelen
• séisses klacke Puer - 10 Stécker
• Knuewelcher - 4 Zänn

Instruktiounen

1. Knochen Nuechten Knuewel. Den Ofen bis 200 Grad ze erhitzen. Huelt de Pfeffer op engem grousse Bakblech a fake 45 Minuten, a dreift iwwer d'Zäit, bis d'Peppere weich ginn. 2. Maacht d'Marinad vir. Huelt den Esseg, Waasser, Zocker a Salz an eng grouss Kasseroll bis zu engem Kachen iwwer mëttlerer Hëtzt, Rühr bis de Zocker ganz opléift. Killt et ongeféier 30 Minutte killen. Wann Dir de Cooling-Prozess vereinfacht huet, bréngen all d'Ingredienten mat enger Waasserbecher ze kachen, a gitt dann an zwou Kuppelkäscht Waasser. Ready fir de bulgaresche Päpp an enger grousser Schuel ze setzen a mat engem Deckel ze decken. Kéiszehuelen fir 15 Minutten ze killen, duerno schielen, Kär a Sauer z'ernimmen. 3. De Päffercher an Stripte schneiden a Plaz an enger grousser Schuel oder Container. Gidd d'Marinad an zerwéiert Knuewel. Deckt a killt een Dag.

Servisser: 8